Mostrando postagens de abril, 2019

Como a dieta carnívora e cetogênica salvou a saúde de Ken Berry

Durante décadas, o Dr. Ken Berry recomendou uma dieta rica em fibras e cereais integrais da Associação Americana do Coração aos seus pacientes, apenas para descobrir que o seu próprio conselho estava aumentando a sua barriga e diminuindo a sua saúd…

Engenharia reversa da dieta carnívora

O que Dave Feldman descobriu durante sua experiência com a dieta de carnívora? O que o levou a isso em primeiro lugar? Descubra as respostas para estas e outras perguntas em sua palestra na Carnivory Con . Dave é engenheiro de software sênior, em…

Nutrição baseada em evidências?

O primeiro e único Dr. Shawn Baker fala sobre o poder de n = muitos na Carnivory Con Dr. Baker completou seu curso de graduação na Universidade do Texas em Austin. Graduou-se com honras na Texas Tech Medical School e completou sua Residência de I…

A tragédia do carnívoro empático

Continuando com considerações éticas na Carnivory Con , Nick Mailer investiga em sua palestra "A tragédia do carnívoro empático" bases filosóficas da moralidade e como elas podem ser aplicadas à questão de se comer carne é bom. Depois de…

Lendo as pegadas ambientais

As sessões da tarde da Carnivory Con começaram com Peter J. Ballerstedt nos dando uma análise crítica das acusações de que as dietas à base de carne são prejudiciais ao meio ambiente. Dr. Ballerstedt obteve seus diplomas de bacharel e mestrado n…

Por que parei de comer carne por 10 anos e comecei de novo

por Maria Cross MSC, escritora de ciência nutricional, especializada em dieta e saúde mental. Eu desisti de comer carne no início dos anos 90. Eu não pretendia: minha intenção original era abandonar a carne de animais criados em fazendas e comer…

Pastando para curar a terra

Explicação excelente do motivo pelo qual os animais em pastoreio são tão importantes para a saúde do solo e do meio ambiente. "Se você optar por comer carne ou não, essa é uma decisão sua; mas se você se importa com o planeta, deve se preocup…

Os 20 alimentos mais ricos em vitamina D

Os 20 alimentos mais ricos em vitamina D. Muitas vezes referida como "a vitamina do sol", a vitamina D é uma vitamina essencial solúvel em gordura. Ela tem grande importância para a nossa saúde e desempenha um papel na regulação da pres…

Fraldinha de cordeiro

Comemorando o dia do churrasco! Primeira vez que nós experimentamos este corte. Super saborosa e macia. Preparada no forno só com sal rosa, mostarda dijon e manteiga ghee. Mais prática, impossível!

Repensando as RDAs (recomendações nutricionais)

L. Amber O'Hearn falando na Carnivory Con 2019 sobre problemas com o uso de doses diárias recomendadas para avaliar escolhas alimentares. Amber é cientista de dados com formação em matemática, ciência da computação, linguística e psicologia.…

Quanta proteína? A resposta do ponto de vista evolucionário.

Miki Ben-Dor é pós-doutorando no departamento de Arqueologia da Universidade de Tel Aviv, pesquisando as relações entre nutrição humana paleolítica e evolução humana. Nesta palestra da Carnivory Con ele discute as restrições evolutivas impostas …

8 nutrientes que as dietas veganas não fornecem.

Existem nutrientes potenciais de preocupação para as pessoas que seguem dietas veganas à base de plantas , e é importante estar ciente deles. Em primeiro lugar, os alimentos de origem animal contêm alguns nutrientes únicos não encontrados em outros …

Fatos nutricionais e benefícios para a saúde da carne de frango

Aqui estão alguns dos benefícios que o frango oferece. 1) Frango é uma fonte de creatina A creatina é um composto que o corpo humano produz naturalmente a partir de três aminoácidos; arginina, glicina e metionina. No entanto, também podemos obt…

Uma lista com alimentos ricos em oxalato (ácido oxálico)

O ácido oxálico é um antinutriente encontrado em uma ampla variedade de alimentos vegetais. É notoriamente difícil encontrar o teor exato de oxalato de diferentes alimentos. Os dados para esta lista vêm principalmente de conjuntos de dados forneci…

Aprenda a fazer a saborosa manteiga Ghee

A manteiga Ghee, também conhecida como manteiga clarificada, é extraída do leite de vaca ou búfala e, em seu cozimento, se desfaz dos resíduos lácteos, proteicos e da umidade, resultando em apenas uma gordura pura de sabor amendoado. Benefícios: …

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