Mostrando postagens de abril, 2016
A carne é parte integrante da dieta humana. Além de aminoácidos essenciais e fatores nutritivos de alta qualidade e disponibilidade, a carne fornece componentes frequentemente negligenciados de importância para a saúde humana. Estes são aminoácidos e …
Antecedentes: Os vegetarianos e outros que não comem carne têm taxas de incidência mais baixas do que os comedores de carne de algumas doenças crônicas, mas não está claro se isso se traduz em mortalidade mais baixa. Objetivo: O objetivo deste estud…
A carnosina é encontrada em altas concentrações nos músculos esqueléticos, onde está envolvida em várias funções fisiológicas. O conteúdo de carnosina muscular medido em uma população pode variar por um fator 4. O objetivo deste estudo foi caracteriza…
