Estilo de Vida Carnívoro

Uma revisão publicada em Critical Reviews in Food Science and Nutrition examinou proposições amplamente aceitas sobre necessidades e benefícios da proteína na dieta humana. O artigo resultou de um workshop realizado pela Indiana University School of …

Quando uma dieta desafia o consenso A história da médica sueca Annika Dahlqvist costuma ser contada como um confronto simples: uma médica recomendou menos carboidratos e mais gordura para pacientes com diabetes tipo 2; duas dietistas denunciaram a con…

Um novo estudo publicado no Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports avaliou uma pergunta bastante prática para quem pedala, corre ou treina modalidades de endurance: consumir carboidrato durante o exercício melhora o desempenho? A re…

O artigo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition não é um ensaio clínico novo, nem uma revisão sistemática convencional. Trata-se de um consenso de debate entre Louise M. Burke e Timothy D. Noakes, dentro da série Great Debates in Nut…

Por Elie Jarrouge, Um fisiculturista diz que come 400 g de carboidratos por dia, é definido e metabolicamente saudável. Então os carboidratos não podem ser o problema, certo? Não exatamente. Ele está deixando passar algo fundamental sobre o próp…

Por Angela A. Stanton, A senciência das plantas é um tema mais complexo do que parece. A palavra “senciente” costuma ser definida como a capacidade de ter experiências subjetivas e conscientes, especialmente sensações como prazer, dor e emoções. Mas e…

História e Antropologia no Ártico mostram como dietas locais ajudaram exploradores a sobreviver ao inverno extremo. Travel and Adventure in the Territory of Alaska , de Frederick Whymper, foi publicado em 1869 pela Harper & Brothers, em Nova Yo…

Olá, e bem-vindo(a) a mais uma edição da nossa newsletter. A seleção desta semana reúne uma variedade especialmente rica de temas, passando por nutrição, microbiota intestinal, metabolismo, saúde mental, exercício, cognição, longevidade e doenças crôn…

Metabolismo energético é o conjunto de reações que mantém o corpo vivo. A taxa metabólica isolada explica menos sobre gordura corporal do que muitos imaginam. A ideia central do artigo de Dr. Ben Bikman é que a expressão “metabolismo lento” costuma…

A vitamina D3 é conhecida principalmente por seu papel na regulação do cálcio, na saúde óssea e no metabolismo mineral. Mas antes de exercer qualquer uma dessas funções, ela precisa atravessar uma etapa básica: ser absorvida pelo intestino. Como se tr…