Estilo de Vida Carnívoro

A matéria de Sheridan Genrich parte de uma comparação simples feita em um açougue do Vale do Hudson: fígado de frango a US$ 1,70 por libra e ribeye a US$ 20 por libra. O corte nobre vende rápido. O fígado, embora muito mais barato e denso em nutriente…

Proteína animal e saúde óssea não apareceram como inimigas no Rancho Bernardo Study : em mulheres idosas, maior consumo de proteína animal foi associado a maior densidade mineral óssea. O estudo “Protein Consumption and Bone Mineral Density in the Eld…

A cúrcuma é conhecida por suas propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias, mas a colunista Alice Klein considera que as evidências que comprovam isso são frágeis. Tomar altas doses de seu extrato de curcumina na forma de suplemento pode ser ar…

O artigo Fuelled or Fooled? Examining the Evidence and Mechanisms Behind Ultra-High Carbohydrate Intake in Endurance Athletes , publicado na revista Sports Medicine , é uma opinião científica atual, não um ensaio clínico novo. Os autores revisaram a l…

O artigo de Carroll e Hopkins, publicado em 1979 na revista Lipids , analisou a relação entre diferentes tipos de gordura dietética e a carcinogênese mamária em modelo animal. O foco não foi medir câncer de mama em mulheres, mas observar como dietas c…

O estudo não demonstrou que carboidratos sejam essenciais ou obrigatórios na dieta humana. A pergunta foi mais específica: qual ingestão de carboidratos é suficiente para tirar adultos saudáveis da cetose nutricional? Essa distinção é central. Os auto…

A ideia central da dieta carnívora, aquilo que a faz funcionar, é quase ofensivamente simples. O problema é que muita gente sente necessidade de complicar. Hoje, alguns tratam a dieta carnívora como se fosse uma intervenção metabólica altamente sofist…

Em 1860, uma expedição saiu de Melbourne com um objetivo ambicioso: cruzar a Austrália de sul a norte. Era uma travessia enorme, feita por homens que vinham de uma cultura urbana e europeia, tentando enfrentar um território que conheciam mal. Entre el…

Olá, e bem-vindo(a) a mais uma edição da nossa newsletter. Nesta edição, a seleção da semana percorre uma faixa especialmente rica da saúde e da ciência, passando por alimentação com restrição de tempo, dietas cetogênicas e baixas em carboidratos, met…

O estudo avaliou uma ideia comum em nutrição: a de que combinar proteínas vegetais complementares, como leguminosas e cereais, poderia melhorar o perfil de aminoácidos e, com isso, aumentar a síntese de proteína muscular após o exercício. A lógica é s…