Em 2017, um grupo de pesquisadores conduziu um ensaio clínico randomizado de 2 semanas para medir como o padrão alimentar e o tipo de alimento (orgânico vs. convencional) alteram a excreção urinária de resíduos de pesticidas (UPRE), um indicador u…
O consumo frequente de bebidas adoçadas, como refrigerantes tipo cola, é considerado um problema de saúde pública. Diante disso, um grupo de pesquisadores buscou responder a uma pergunta bem específica: o que acontece quando, por um período prolongado…
O estudo descreve que os alimentos ultraprocessados (AUPs) não são apenas “alimentos prontos”: eles são produtos desenhados industrialmente para aumentar o prazer, acelerar a entrega de ingredientes reforçadores e favorecer o consumo repetido, com i…
Durante décadas, a acne vulgar (AV) foi explicada, principalmente, por processos locais na pele: aumento da atividade das glândulas sebáceas, obstrução do folículo, colonização microbiana e inflamação. O estudo de 2007 publicado no Journal of the Amer…
Ao observar as recomendações alimentares modernas, é comum encontrar o incentivo ao aumento de alimentos ricos em fibras, como cereais integrais e leguminosas. O estudo de Knudsen, Sandström e Solgaard (1996) analisou um ponto delicado desse cenário: …
A doença renal crônica (DRC) é definida, de forma geral, por queda persistente da taxa de filtração glomerular (TFG) abaixo de 60 mL/min/1,73 m² e/ou sinais de dano renal por pelo menos 3 meses . No texto, os autores lembram que a DRC é um problema d…
Neste episódio, Antônio Kraychete recebe Tatiane Melo para um relato longo, cronológico e prático sobre a transição alimentar que ela e Eu iniciamos em 2015 e que culminou em mais de oito anos seguindo uma estratégia carnívora. Tatiane descreve um his…
Na Finlândia, a mortalidade por doença coronariana (DC) foi historicamente alta em algumas regiões, mas havia um contraste relevante: no extremo norte do país, na chamada área Sami, os registros indicavam uma mortalidade por DC menor. Para investigar …
Esteróis vegetais (também chamados de fitoesteróis) são compostos presentes em alimentos de origem vegetal e também adicionados a alguns produtos industrializados, como margarinas “enriquecidas”. O racional é conhecido: ao competir com o colesterol no…
A revisão narrativa publicada na revista Nutrients reuniu e analisou estudos clínicos (incluindo ensaios clínicos randomizados e meta-análises) sobre a dieta cetogênica (DC) em diabetes tipo 2 (DM2) e obesidade . O foco foi entender o que acontece …
