Durante décadas, o Dr. Ken Berry recomendou uma dieta rica em fibras e cereais integrais da Associação Americana do Coração aos seus pacientes, apenas para descobrir que o seu próprio conselho estava aumentando a sua barriga e diminuindo a sua saúde.
Seus joelhos doíam e ele estava no caminho para o desenvolvimento da síndrome metabólica, condição que essa "dieta baseada em evidências" deveria evitar.
Motivado para recuperar sua saúde, há dois anos o Dr. Berry mudou os roteiros e comia o oposto de como seus colegas médicos sugeriam: baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura e proteína.
Sua saúde e vida melhoraram dramaticamente.