Em sua palestra na Carnivory Con a psiquiatra Georgia Ede defende os alimentos de origem animal na saúde mental.
O Dr. Georgia Ede, MD, é psiquiatra formada e certificada em Harvard, com sede em Northampton, Massachusetts, EUA. Seu interesse em nutrição surgiu depois de descobrir uma nova maneira de comer que reverteu vários problemas de saúde desconcertantes que ela havia desenvolvido em seus primeiros 40 anos, incluindo fibromialgia, enxaqueca, síndrome da fadiga crônica e IBS.
A Dra. Ede é bacharel em biologia pela Carleton College, em Minnesota. Então, por 7 anos, ela trabalhou como assistente de pesquisa nas áreas de bioquímica, diabetes e cicatrização de feridas. Ela ganhou seu M.D. da Universidade de Vermont e completou sua residência em psiquiatria em adultos em geral no Hospital de Cambridge em 2002.
Após 5 anos de prática geral, ela ingressou nos Serviços de Saúde da Universidade de Harvard de 2007 a 2013 como psicofarmacologista de equipe e foi a primeira psiquiatra a oferecer consulta nutricional como opção para alunos, professores e funcionários com problemas de saúde mental.
De 2013 a junho de 2018, ela foi psiquiatra do Smith College em Northampton, Massachusetts, onde forneceu consultoria nutricional, além de serviços de medicação e psicoterapia para estudantes da Smith.
Agora, a Dra. Ede dedica todo o seu tempo à psiquiatria nutricional e dirige seus esforços para estudar, escrever e falar sobre a forte conexão científica entre alimentação e saúde do cérebro.