Ingestão de açúcar total e adicionado, tipos de açúcar e risco de câncer: resultados da coorte prospectiva NutriNet-Santé.

A ingestão excessiva de açúcar é agora reconhecida como um fator de risco chave para obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Em contraste, as evidências sobre a ligação açúcar-câncer são menos consistentes. Dados experimentais sugerem que os açúcares podem desempenhar um papel na etiologia do câncer através da obesidade, mas também através de mecanismos inflamatórios e oxidativos e resistência à insulina, mesmo na ausência de ganho de peso.

Objetivo: Estudar as associações entre a ingestão de açúcar total e adicionado e o risco de câncer (geral, mama e próstata), levando em consideração os tipos e fontes de açúcar.

Métodos: No total, 101.279 participantes com idade> 18 anos (idade média, 40,8 anos) do estudo de coorte prospectivo NutriNet-Santé (2009-2019) foram incluídos (tempo médio de acompanhamento, 5,9 anos). A ingestão de açúcar foi avaliada por meio de registros dietéticos repetidos e validados de 24 horas, projetados para registrar o consumo usual dos participantes para> 3500 itens de alimentos e bebidas. As associações entre a ingestão de açúcar e o risco de câncer foram avaliadas por modelos de risco proporcional de Cox ajustados para fatores de risco conhecidos (sociodemográficos, antropométricos, estilo de vida, histórico médico e fatores nutricionais).

Resultados: A ingestão total de açúcar foi associada a um maior risco geral de câncer (n  = 2.503 casos; HR para o quartil 4 em comparação com o quartil 1: 1,17; IC de 95%: 1,00, 1,37; P tendência  = 0,02). Os riscos de câncer de mama aumentaram (n  = 783 casos; HR Q4vs.Q1  = 1,51; IC de 95%: 1,14, 2,00; P tendência  = 0,0007). Os resultados permaneceram significativos quando o ganho de peso durante o acompanhamento foi ajustado para. Além disso, associações significativas com risco de câncer também foram observadas para açúcares adicionados, açúcares livres, sacarose, açúcares de sobremesas à base de leite, laticínios e bebidas açucaradas (P tendência  ≤ 0,01).

Conclusões: Esses resultados sugerem que os açúcares podem representar um fator de risco modificável para a prevenção do câncer (de mama em particular), contribuindo para o debate atual sobre a implementação da tributação do açúcar, regulamentação de marketing e outras políticas relacionadas ao açúcar.

Fonte:  https://bit.ly/3kwTPkR