Os 5 benefícios da vitamina E (e onde obtê-la).


Por Carnivore Aurelius,

Vitamina E é o nome coletivo de um grupo de nutrientes solúveis em gordura que funcionam como antioxidantes para proteger células e tecidos. Os antioxidantes protegem as células dos danos dos radicais livres. Parece um filme de ficção científica, mas na verdade os radicais livres estão ao nosso redor (e até mesmo criamos alguns por nós mesmos).

Os radicais livres são moléculas instáveis ​​que danificam as células, alguns exemplos bem conhecidos que provavelmente todos tivemos exposição para incluir:

  • Raios UV
  • Exercício
  • Fumaça de cigarro
  • Poluição ambiental
  • Dieta Americana Padrão (SAD)
  • Álcool

A vitamina E é única por ser solúvel em gordura e literalmente se entrelaçar na camada externa gordurosa da célula (a membrana celular) para ficar de guarda e neutralizar compostos prejudiciais.



Os benefícios da vitamina E vão além de suas capacidades antioxidantes. Também perturba a agregação plaquetária, o que significa que tem um efeito ligeiramente afinador do sangue. Nessa função, pode ter um impacto positivo na saúde cardiovascular — permitindo que o sangue flua livremente pelos vasos sanguíneos. Este mesmo efeito é observado em outros nutrientes saudáveis ​​para o coração, como ácidos graxos ômega 3 e curcumina.

Vamos mergulhar mais fundo nos vários benefícios da vitamina E para a saúde.

# 1 Ajuda a reduzir o estresse oxidativo

Os antioxidantes são substâncias que protegem as células dos efeitos nocivos dos radicais livres, no nosso ambiente ou produzidos endogenamente. Os radicais livres são moléculas instáveis ​​que contêm um elétron não compartilhado. Os radicais livres danificam as células e podem contribuir para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e câncer ( * ).

Fontes de radicais livres incluem aqueles produzidos internamente por meio de estresse fisiológico, como exercícios, e também exposições ambientais, incluindo fumaça de cigarro (em primeira e segunda mão), raios ultravioleta do sol e poluição.

A vitamina E é um eliminador de radicais livres, essencialmente difundindo as perigosas capacidades dos radicais livres e protegendo as células no processo. Como os radicais livres têm a capacidade de danificar as membranas celulares, proteínas e ácidos nucléicos, eles podem contribuir para o risco de câncer. Tomemos por exemplo os radicais livres dos raios ultravioleta que causam câncer de pele. Os antioxidantes, incluindo vitamina e, vitamina C e selênio, podem, portanto, desempenhar um papel na prevenção do câncer e outras doenças crônicas associadas aos danos dos radicais livres ( * ).

# 2 Aumenta a função imunológica

A vitamina E não apenas protege as células contra danos, mas também ajuda a regular a função imunológica. A vitamina E está envolvida na regulação da expressão gênica e sinalização celular. Por causa de seu papel na função imunológica, é encontrado em concentrações mais elevadas nas células do sistema imunológico em comparação com outras células ( * ). Na verdade, pesquisas mostram que é um dos nutrientes mais eficazes para manter o sistema imunológico funcionando sem problemas.

A vitamina E adequada permite um funcionamento imunológico ideal, reduzindo o risco de infecções. Como? A vitamina E regula a função das células T. As células T são um tipo de células brancas do sangue que desempenham um papel fundamental na imunidade. Essas células circulam e identificam substâncias estranhas que precisam ser eliminadas. A vitamina E afeta a integridade da membrana das células T, a divisão celular e a sinalização. Também impacta indiretamente a cascata imune inflamatória.



# 3 pode prevenir ou retardar doenças cardíacas

Não é surpreendente que a vitamina E possa desempenhar um papel na prevenção ou no retardo de doenças cardíacas, pois sabemos que ela funciona como um antioxidante, protegendo células e tecidos.

Estudos observacionais, observando grandes grupos de pessoas, mostraram taxas mais baixas de doenças cardíacas entre as populações com maior ingestão de vitamina E. Um estudo com quase 100.000 enfermeiras descobriu uma incidência 30-40% menor de doenças cardíacas entre aqueles com maior ingestão de vitamina E ( * ).



Existem vários mecanismos propostos para explicar por que a vitamina E pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Primeiro, alguns estudos mostraram que a vitamina E inibe a oxidação do colesterol LDL. Embora muitos acreditem que o próprio colesterol LDL seja ruim, é a forma oxidada do LDL que contribui para a formação da placa arterial ( * ).

A vitamina E também dilui ligeiramente o sangue, o que pode ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos ( * ). É importante ressaltar que a suplementação com vitamina E não é recomendada, mas tanto a American Heart Association quanto a American Cancer Society recomendam fontes alimentares de vitamina E. Mais sobre isso depois ...

Finalmente, a vitamina E ajuda a manter os vasos sanguíneos flexíveis para que se dilatem. Isso ajuda a fluir livremente enquanto evita problemas de saúde catastróficos, como ataque cardíaco e derrame, causados ​​por coágulos sanguíneos e bloqueios da placa arterial ( * ).

# 4 Previne e trata doenças oculares

As doenças oculares aumentam com a idade. Dois dos mais comuns são degeneração macular relacionada à idade e catarata. Oxidação e inflamação parecem ser as principais causas de distúrbios oculares comuns entre os idosos. Vários nutrientes com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias podem ajudar a prevenir e tratar essas condições comuns e que alteram a vida, incluindo vitamina E, zinco, vitamina C e ácidos graxos ômega 3 ( * ).



Muito parecido com as doenças cardíacas, grandes estudos populacionais mostram menor incidência de catarata e degeneração macular relacionada à idade entre adultos com maior ingestão de vitamina E. Isso aponta para o fato de que a vitamina E pode ajudar a prevenir ou retardar o dano cumulativo ao olho que pode levar a essas condições debilitantes comuns.

Os cientistas acreditam que a função da vitamina E como antioxidante desempenha um papel importante neste benefício à saúde. Talvez a vitamina E limite os danos dos radicais livres e mantenha as células oculares saudáveis ​​e funcionando perfeitamente à medida que envelhecemos. Mas as fontes de alimento podem ser o elemento-chave aqui. As evidências sobre a suplementação de vitamina E são inconsistentes, no entanto, acredita-se que maiores ingestões dietéticas e níveis sanguíneos na população em geral protejam os distúrbios oculares. Portanto, o consumo de alimentos ricos em vitamina E é recomendado.

# 5 pode atrasar o declínio cognitivo

Poucas condições de saúde são mais assustadoras do que perder as habilidades cognitivas e, no entanto, há tão pouco foco nos nutrientes e outras medidas sob nosso controle para prevenir e reverter o comprometimento cognitivo. A boa notícia é que a vitamina E pode fornecer alguma proteção.



O dano oxidativo e a inflamação nos vasos que fornecem sangue, oxigênio e nutrientes ao cérebro contribuem para o declínio cognitivo e vários tipos de demência, incluindo a doença de Alzheimer. A vitamina E e outros antioxidantes podem prevenir alguns dos danos dos radicais livres e inflamação, especialmente nas membranas ricas poliinsaturadas das células neuronais. Muito parecido com outras condições de saúde crônicas observadas aqui, estudos populacionais mostram que a ingestão mais elevada pode ser protetora, enquanto as intervenções com vitamina E suplementar não produzem os mesmos resultados.

Um estudo de coorte prospectivo com adultos com mais de 65 anos mostrou menor declínio cognitivo em um período de 3 anos naqueles com maior ingestão de vitamina E ( * ).

Fontes Alimentares de Vitamina E

Agora, você deve estar se perguntando se você já obtém esse supernutriente de sua alimentação e, se não, quais são as melhores fontes de vitamina E? Essas geleias de laranja coloridas são minúsculos ovos de salmão, também conhecidos como ovas de salmão, uma das melhores fontes naturais de vitamina E e seu mecanismo de transporte útil — gordura.

A vitamina E é uma vitamina solúvel em gordura. Portanto, na natureza, as concentrações mais altas serão em alimentos com gordura. Você o encontrará em fontes animais e vegetais.

Os alimentos ricos em vitamina E estão incluídos no gráfico abaixo. Os valores são do USDA FoodData Central Database.
ComidaMontanteVitamin E% DV
Sementes de girassol28 gramas7,4 mg49%
Amêndoas28 gramas6,8 mg45%
Ovos de galinha2 ovos1,05 mg7%
Ovas de salmão28 gramas10.000 mcg71%
Avelãs28 gramas4,3 mg29%
Amendoim28 gramas2,2 mg15%

O valor diário (DV) é uma quantidade de referência definida para adultos consumirem de um determinado nutriente a cada dia. O DV para a vitamina E é de 15 mg de alfa-tocoferol, a única forma de vitamina E mantida em nosso plasma sanguíneo ( * ). Embora este seja o número de trabalho estabelecido para a vitamina E nos EUA, o FNB reconhece que mais pesquisas são necessárias para caracterizar com precisão a quantidade de vitamina E necessária para a saúde humana ideal.

Agora, se você fizer uma simples pesquisa no Google por fontes alimentares de vitamina E, encontrará muitos óleos vegetais listados. Mas o que você deve ter em mente é que os óleos vegetais são tipicamente ricos em gorduras ômega 6 inflamatórias e são normalmente processados ​​de uma forma que produz radicais livres (processos altamente manufaturados, de alta temperatura e carregados de produtos químicos). Então, quanto sentido faz para obter seus nutrientes anti-inflamatórios e antioxidantes se eles vierem banhados em radicais livres. Exatamente, não muito.

Obtenha sua saúde com os alimentos

Comida é remédio. Isso não é mais evidente do que no caso da vitamina E. Os estudos populacionais mostram consistentemente benefícios para a saúde com uma maior ingestão de vitamina E, enquanto os estudos de intervenção usando suplementos não replicam consistentemente os benefícios. Portanto, escolha alimentos ricos em vitamina E para obter a ampla gama de benefícios à saúde proporcionados por esse supernutriente.

Fonte: http://bit.ly/2KSCO88

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