As evidências aqui apresentadas mostram que, quando adaptados à dieta LCHF, os atletas queimam mais gordura em intensidades de exercício muito mais altas do que o previsto pelo conceito crossover, e os atletas queimam mais carboidratos durante exercícios de baixa intensidade do que o permitido pelo conceito crossover, que teoriza que a contribuição do carboidrato para a produção de energia em exercícios de baixa intensidade é muito baixa, uma vez que o carboidrato é o combustível obrigatório para exercícios de alta intensidade. Digno de nota, descobertas recentes também sugerem que LCHF não é uma abordagem nutricional inerentemente inferior para o desempenho físico e as dietas LCHF podem ter implicações importantes para a saúde, particularmente melhor controle glicêmico, mesmo para atletas que praticam exercícios regulares. A mudança induzida pela dieta no ponto de cruzamento produzido pela dieta LCHF pode ser explicada pelas mudanças induzidas pela dieta na função mitocondrial, menores concentrações de insulina no sangue e as mudanças bioquímicas resultantes que permitem aumento da lipólise do tecido adiposo e taxas corporais de oxidação de gordura em uma ampla gama de intensidades de exercício sem diminuição acentuada no desempenho. A curva cruzada não pode explicar a alta oxidação de carboidratos em baixas intensidades de exercício, pois essa curva prevê uma contribuição muito baixa ou mínima de carboidratos para a oxidação de combustível durante exercícios de baixa intensidade. Os autores observaram quantidades substanciais de oxidação de carboidratos em repouso e durante exercícios de baixa intensidade. Isso requer uma explicação diferente e deve encorajar uma reconsideração da verdadeira base biológica para a curva cruzada.
Fonte:
https://bit.ly/3JSv28Z
