O interesse em dietas com baixo teor de carboidratos e ricas em gorduras (LCHF) aumentou nas últimas décadas devido ao benefício teorizado das adaptações intramusculares associadas e mudanças na utilização de combustível no desempenho de exercícios contra a resistência.
O consumo de uma dieta LCHF durante o treinamento físico aumenta a disponibilidade de gordura (ou seja, estoques de triglicerídeos intramusculares; ácidos graxos livres no plasma) e diminui os estoques de glicogênio muscular.
Essas mudanças na disponibilidade de substrato aumentam a dependência da oxidação de gordura para a produção de energia, ao mesmo tempo que diminuem a dependência da oxidação de carboidratos como combustível durante o exercício submáximo.
A oxidação de carboidratos exógenos não é prejudicada com a alimentação pobre em carboidratos, sugerindo que esta ainda é uma estratégia de abastecimento viável durante exercícios prolongados em indivíduos adaptados à gordura, uma vez que o transporte de glicose não é comprometido.
Mudanças mediadas pela dieta LCHF na oxidação do substrato permanecem mesmo após o aumento da disponibilidade de carboidratos endógenos ou exógenos, sugerindo que a resposta adaptativa que leva às mudanças na oxidação de gorduras e carboidratos está dentro do músculo e persiste mesmo quando o conteúdo de macronutrientes da dieta é alterado.
Considere a ingestão diária de proteínas e o horário das refeições ricas em gordura, pois exercícios com baixos estoques de glicogênio muscular podem aumentar as necessidades diárias de proteína, e consumir uma refeição rica em gordura após o exercício pode embotar a resposta sintética da proteína pós-exercício e a remodelação muscular.
Esta revisão narrativa explora as adaptações intramusculares subjacentes aos aumentos na oxidação de gorduras e diminuições na oxidação de carboidratos com alimentação com LCHF. Os possíveis efeitos das dietas com LCHF no metabolismo de proteínas e na remodelação muscular pós-exercício também são considerados.
Fonte: https://bit.ly/32koD0o