A ingestão de proteína animal reduz o risco de comprometimento funcional e perda de força em adultos mais velhos.

Foi demonstrado que a ingestão de proteínas diminui o risco de declínio funcional relacionado ao envelhecimento. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos a longo prazo da ingestão de proteínas animais (PA) e vegetais (PV) ajustadas ao peso na mudança relacionada ao envelhecimento no estado funcional e na força de preensão.

Métodos: Os participantes do Framingham Offspring Study (n = 1.896, 891 homens e 1.005 mulheres), com idade ≥ 50 anos, foram acompanhados por uma média de 14,4 anos. A ingestão de proteína derivada de dois conjuntos de registros de dieta de 3 dias (exames 3 e 5) foi expressa como ingestão ajustada ao peso (a partir de resíduos) e por quilograma de peso corporal (g/kg/d). Sete tarefas de duas avaliações padronizadas (Nagi e as escalas de Rosow-Breslau) foram selecionadas para determinar o estado funcional nos exames 5-9. O comprometimento funcional foi definido como a incapacidade de concluir (ou ter muita dificuldade em concluir) uma determinada tarefa. A força de preensão foi avaliada por dinamômetro nos exames 7–9.

Resultados: Os participantes com maior (vs. menor) ingestão ajustada ao peso de PA e PV mantiveram escores funcionais mais altos (p = 0,001 ep < 0,001, respectivamente). Depois de contabilizar a massa muscular esquelética basal (MMEB) e a atividade física, apenas a PA foi associada a menores riscos de comprometimento funcional. A maior ingestão de PA entre indivíduos sedentários levou a 29% (IC 95%: 0,51–1,00) a reduzir os riscos de comprometimento; entre indivíduos com MMEB mais baixo, PA mais alto foi associado a 30% (95% CI: 0,49–0,98) riscos reduzidos. Atividade física e MMEB foram independentemente associados a riscos reduzidos de comprometimento funcional, independentemente da ingestão de proteínas. Por fim, maior ingestão de PA levou a uma preservação 34% e 48% maior da força de preensão em homens (p = 0,012) e mulheres (p = 0,034). Os resultados foram semelhantes para a ingestão de proteína expressa em g/kg/d.

Conclusões: Maior consumo de PA e maiores níveis de atividade física e MMEB foram independentemente associados a menores riscos de comprometimento funcional e maior preservação da força de preensão em adultos com idade superior a 50 anos.

Fonte: https://bit.ly/3JQ2z59