A maltodextrina está matando suas defesas?

A maltodextrina é encontrada em todos os lugares nos dias de hoje em alimentos industrializados. É facilmente digerível, sendo absorvida tão rapidamente quanto a glicose, e pode ser moderadamente doce (85-135 no índice glicêmico) ou quase sem sabor. É comumente usada para a produção de refrigerantes e doces e a maioria dos outros alimentos embalados, mas também é encontrada na cerveja para melhorar a sensação na boca e aumentar a retenção do "colarinho".

Ela é principalmente derivada de milho, mas pode ser criada a partir de qualquer grão amiláceo e aqui reside o problema.

Mais de 95% do milho cultivado é geneticamente modificado. Boa parte cria uma toxina de uma bactéria comumente encontrada no solo Bacillus thuringiensis. Esta toxina conhecida como toxina BT é debatida calorosamente na comunidade de saúde e nunca houve estudos a longo prazo em animais ou em humanos para medir os efeitos desta toxina no microbioma intestinal.

Parece sensato consumir uma planta que tenha genes bacterianos colocados artificialmente em seu DNA para produzir uma toxina que paralise e dissolva o intestino das pragas que a mastigam?

Sua microbiota intestinal é sua primeira linha de defesa contra micróbios patogênicos (geradores de doenças). Acredita-se que o equilíbrio de bactérias boas e más dentro de nós esteja associado à saúde ou a uma série de doenças, nomeadamente as da variedade autoimune.

O estudo mostra que o consumo de maltodextrina "prejudica as respostas antibacterianas celulares e suprime os mecanismos de defesa antimicrobianos intestinais". Portanto você deve prestar mais atenção a esse aditivo desagradável.

Alguns alimentos onde você encontrará Maltodextrina:
  • Amendoim "light"
  • Cerveja
  • Doces
  • Refrigerante
  • Batata frita
  • Molhos de salada
  • Iogurte saborizados
  • Salgadinhos
  • Assados (pães, biscoitos, bolos, etc)
  • Produtos light / diet
  • Embutidos
  • Barras nutricionais
  • Substitutos de refeição como Ensure
Comida de verdade não tem ingredientes. Comida de verdade é o ingrediente!

Fonte: http://bit.ly/2Y83eaO

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