Em Carne, a Cura, Dr. Fernando Bastos propõe uma revisão crítica sobre o papel da carne na alimentação humana, questionando a narrativa moderna que transformou esse alimento ancestral em suspeito habitual nas discussões sobre saúde. A obra parte de uma pergunta direta: e se a carne não fosse o problema, mas uma parte central da solução para muitos desequilíbrios metabólicos associados ao estilo de vida contemporâneo?
Com linguagem acessível e abordagem provocativa, o autor conduz o leitor por temas que envolvem nutrição, evolução humana, metabolismo, saciedade, composição corporal e doenças crônicas. O livro apresenta a carne não apenas como fonte de proteína, mas como um alimento denso em nutrientes, historicamente presente na dieta humana e frequentemente mal compreendido pelas recomendações alimentares modernas.
Mais do que defender um alimento isolado, Carne, a Cura convida o leitor a repensar crenças consolidadas sobre gordura animal, proteína, colesterol, emagrecimento e saúde metabólica. É uma obra voltada para quem deseja compreender, com mais profundidade, por que a carne voltou ao centro do debate nutricional e como ela pode ser interpretada dentro de uma perspectiva clínica, evolutiva e prática.
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