O óleo de soja, que possui alta abundância de ácido linoleico (linoleic acid LA, 18:2ω-6), é o óleo comestível mais consumido. Estudos recentes apoiam que uma alta ingestão dietética de LA está associada ao aumento dos riscos de desenvolver inflamação do cólon e câncer de cólon. Aqui estudamos os efeitos do óleo de soja Plenish ® geneticamente modificado, que possui baixa abundância de LA e ácido α-linolênico (ALA, 18:3ω-3), no desenvolvimento de tumorigênese de cólon induzida por azoximetano (AOM)/dextrano sulfato de sódio (DSS) em camundongos. Em comparação com uma dieta rica em óleo de soja tradicional, a administração de uma dieta enriquecida com óleo Plenish tem pouco impacto na tumorigênese do cólon induzida por AOM/DSS, infiltração colônica de células imunes, expressões de genes inflamatórios e marcadores tumorais. Esses resultados sugerem que os óleos de soja tradicional e Plenish têm efeitos semelhantes no desenvolvimento de câncer de cólon induzido por AOM/DSS em camundongos.
Estudos recentes em animais mostraram que uma alta ingestão de LA (18:2), um importante ω-6 PUFA na dieta, exacerba o desenvolvimento de tumorigênese de cólon induzida por mutação do gene azoximetano (AOM) ou Apc. Neste estudo os autores compararam os efeitos de um óleo de soja tradicional com um óleo de soja geneticamente modificado no desenvolvimento de câncer de cólon em camundongos e descobrimos que esses dois óleos têm efeitos semelhantes no desenvolvimento de tumorigênese de cólon induzida por AOM/DSS. Mais adiante, seria importante comparar os impactos dos óleos de soja tradicionais processados termicamente versus os óleos de soja Plenish na saúde intestinal. Além disso, são necessários mais estudos para entender melhor os efeitos dos ácidos graxos da dieta individual na saúde humana, o que pode nos ajudar a projetar melhores produtos alimentícios.
Fonte: https://bit.ly/3aGihRg