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Pegue a sua carne e prepare-se para desfrutar de um documentário sobre a guerra equivocada contra a gordura, do treinador de celebridades americano Vinnie Tortorich.
Chamado de FAT: A Documentary, o filme promete, de uma vez por todas, pôr fim à nossa fobia infundada de gordura e mostrar claramente aos espectadores onde governos, profissionais de saúde e a sociedade erraram ao demonizar a gordura nas últimas quatro décadas.
E vale uma nota especial: ele apresenta uma série de especialistas, como Dr. Andreas Eenfeldt, Dr. Bret Scher, Dr. Georgia Ede, Dr. Eric Westman, Dave Feldman, Nina Teicholz, Gary Taubes, Ivor Cummins e muitos outros.
Dr. Scher escreveu sobre sua empolgação com o filme quando o trailer foi lançado pela primeira vez:
“Eu tenho arrepios assistindo a isso. Não apenas porque tive a sorte de ser incluído, mas porque mostra o poder de uma produção em nível de Hollywood destinada a dizer a verdade. Houve inúmeros livros escritos sobre a desinformação em torno da gordura, mas eu sinto que nenhum será tão poderoso quanto um documentário verdadeiro e bem produzido. (…) Espero ansiosamente pelo lançamento do filme, com grande expectativa.”
O filme, de 95 minutos e financiado pelo público, foi lançado em 30 de julho de 2019. Foi dirigido por Peter Curtis Pardini, cujo documentário anterior sobre a banda Chicago recebeu vários prêmios.
A sinopse do filme no iTunes destaca que, nos EUA, desde 1970, a incidência de diabetes tipo 2 explodiu de 1,5 milhão para mais de 30 milhões de pessoas, e 40% da população agora é obesa. Como isso aconteceu?
“A verdade é que temos feito praticamente tudo de forma retrógrada e de cabeça para baixo. FAT traça uma história detalhada que abrange 150 anos para mostrar como a desinformação e mentiras descaradas se tornaram verdade.”
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