A ingestão de mel como alimento e medicamento resultou em alto benefício nutricional e promessa terapêutica. A origem botânica desempenha papéis proeminentes na biodisponibilidade dos compostos fitoquímicos do mel natural, que consequentemente tem efeitos na atividade biológica do mel. No entanto, independentemente da origem floral, variedade e número (mono, polifloral ou misturado); tipo de mel (flor ou melaço de mel, Manuka ou não Manuka); concentração (diluída ou não diluída); abelha (com ou sem ferrão), todos contêm antioxidantes e exibem vários graus de atividades bioquímicas atribuíveis à potência e ao valor do mel natural como agente nutracêutico. As fontes e efeitos adversos de contaminação por mel natural identificados devem ser evitados. Isso poderia promover a disponibilidade de mel livre de resíduos e um produto natural saudável para consumo doméstico e mercado internacional. Isso também ajudaria a prevenir problemas de saúde associados à toxicidade do mel natural, especialmente o envenenamento por chumbo mais comumente encontrado. As práticas apícolas devem ser incentivadas e a apicultura aumentada, especialmente em países com abundância de florestas. Isso aumentará a produção de mel natural em todo o mundo e a disponibilidade de mel, que é considerado um importante substituto dos açúcares refinados e medicamentos convencionais. Além disso, isso facilitará o uso do mel natural como uma fonte barata de nutriente energético e como um medicamento alternativo e econômico para a maioria das doenças. As abelhas sem ferrão, até então restritas ao Brasil, poderiam ser introduzidas em outras partes do mundo. Os etnoentomologistas, outros cientistas e apicultores têm papéis a desempenhar neste desenvolvimento. Isso irá melhorar as práticas apícolas, especialmente entre as pessoas que são céticas quanto aos danos causados pela picada de abelhas. O custo da produção de mel diminuirá e o consumo interno, bem como a receita de exportação, aumentarão.
Fonte: https://bit.ly/2XBGG3v
Tags:
Açúcares e Adoçantes