Uma diminuição progressiva da massa muscular e da função muscular, a sarcopenia, acompanha o envelhecimento. A perda de massa e função muscular esquelética é a principal característica da sarcopenia. Prevenir a perda de massa muscular é relevante uma vez que a sarcopenia pode ter um impacto significativo na mobilidade e na qualidade de vida dos idosos. A proteína dietética e a atividade física têm um papel essencial no retardamento da perda de massa muscular e na manutenção da função muscular. No entanto, as recomendações atuais para a ingestão diária de proteínas pelos idosos parecem ser demasiado baixas e necessitam de ajustes. Nesta revisão, discutiram a resposta do músculo esquelético à ingestão de proteínas e revisaram os dados que examinaram as recomendações atuais de proteínas na dieta em indivíduos mais velhos. Além disso, revisaram o conceito de qualidade proteica e o importante papel que as fontes de proteínas densas em nutrientes (NDP) desempenham no atendimento às necessidades gerais de nutrientes e na melhoria da qualidade da dieta. No geral, a evidência atual apoia um aumento na ingestão diária de proteínas, com ênfase na ingestão de escolhas NDP por adultos mais velhos.
Fonte: https://bit.ly/46JRCuL