Objetivo da revisão: Este artigo tem como objetivo revisar as descobertas recentes feitas a respeito do crosstalk do metabolismo de carboidratos com a geração de partículas pequenas e densas de lipoproteína de baixa densidade (LDL), que são conhecidas por estarem associadas a um perfil de risco cardiovascular adverso.
Descobertas recentes: Estudos realizados nos últimos anos têm demonstrado de forma bastante unânime que a quantidade de carboidratos ingeridos está associada à diminuição do tamanho das partículas de LDL e ao aumento de sua densidade. Por outro lado, as dietas que visam a redução da ingestão de carboidratos são capazes de melhorar a qualidade do LDL. Além disso, a redução do índice glicêmico sem alterar a quantidade de carboidratos ingeridos tem efeitos semelhantes. Doenças com metabolismo de carboidratos alterado, por exemplo, diabetes tipo 2, estão associadas a partículas pequenas e densas de LDL. Finalmente, mesmo o tipo de monossacarídeo em que a ingestão de carboidratos consiste é importante em relação ao tamanho da partícula de LDL: a frutose demonstrou alterar o perfil da subclasse de partícula de LDL mais adversamente do que a glicose em muitos estudos recentes.
Resumo: A qualidade das partículas de LDL, mais do que sua quantidade, é afetada pelo metabolismo de carboidratos, que é de importância clínica, em particular, à luz do aumento do consumo de carboidratos no mundo atual.
Fonte: https://bit.ly/3cjxpT8