Benefícios para a saúde da carne de cordeiro
2. É extremamente rico em proteínas completas e, dependendo do corte, contém entre 25g e 30g de proteína em 100g.
3. É densamente nutritivo. A melhor medida das propriedades de saúde de um determinado alimento é a densidade de nutrientes. O cordeiro passa neste quesito com louvor, pois tem uma quantidade substancial de vitaminas e minerais; particularmente vitaminas do complexo B e zinco. Também tem altas concentrações de proteína biodisponível e altamente digerível. Essa completude significa que nosso corpo pode usar proteína de cordeiro com mais eficiência do que proteínas "incompletas" em alimentos vegetais.
4. É uma fonte surpreendente de Ácidos Graxos Ômega-3. 100g de costela de cordeiro contém 580mg de ômega-3 e 750mg de ômega-6; quase uma proporção de 1: 1
5. Contém grandes quantidades de ferro, que é um nutriente importante em face do aumento da anemia por deficiência de ferro.
6. Contém quantidades benéficas de creatina, um composto que pode ajudar a melhorar o desempenho esportivo.
7. Cordeiro contém glutationa "O Antioxidante Mestre" e também fornece todos os pré-requisitos essenciais para o nosso corpo para fazer sua própria glutationa.
8. Contém Ácido Linoleico Conjugado (CLA). A carne de cordeiro é mais rica em CLA do que qualquer outra carne e contém aproximadamente 4-19,0mg de CLA por grama de gordura. Em comparação, a carne bovina contém tipicamente 1,2-4,0mg, enquanto a carne de porco e de aves contêm menos de 1,0mg.
9. O cordeiro contém uma variedade de gorduras naturais e saudáveis, sendo particularmente notável o ácido oleico e o ômega3.
O cordeiro é um alimento muito nutritivo, cheio de proteínas, gorduras saudáveis e uma ampla variedade de micronutrientes. Somando tudo, talvez seja a melhor escolha de carne para aqueles que procuram os maiores benefícios para a saúde.
Fonte: https://bit.ly/2MUOtP8
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