Uma NOVA maneira foi descoberta por quatro renomados especialistas em culinária para ajudar as crianças a gostarem dos saudáveis vegetais.
"Em geral," dizem esses especialistas, "as crianças não gostam de vegetais, especialmente cenouras e espinafre, que são tão ricos em vitaminas e tão saudáveis. Uma pitada de açúcar granulado adicionada à água onde esses vegetais são cozidos transforma completamente seu sabor, tornando-os muito mais atraentes."
Esses especialistas destacam que a adição de açúcar na quantidade correta e o uso de apenas um pouco de água no cozimento realçam e desenvolvem os sabores picantes dos vegetais. O açúcar adiciona um frescor ao sabor, tanto para vegetais ligeiramente murchos quanto para vegetais enlatados, além de aumentar o valor nutricional dos alimentos. Experimente essas duas novas receitas e perceba a diferença que o açúcar faz no sabor.
CENOURAS NA MANTEIGA
Cozinhe cinco ou seis cenouras médias até ficarem macias em água fervente com uma pitada de açúcar. Fatie e reaqueça em uma panela com 2 colheres de chá de manteiga, 1 colher de sopa rasa de açúcar, pimenta e sal. Deixe as cenouras cozinharem por mais 10 minutos nesse molho amanteigado.
O maravilhoso sobre o açúcar como realçador de sabor é que ele torna os alimentos tão saborosos e deliciosos que crianças e adultos acabam comendo o suficiente. Use uma pitada de açúcar ao cozinhar a maioria dos vegetais, frutas e carnes. A maioria dos alimentos fica mais deliciosa e nutritiva com açúcar.
Fonte: https://www.newspapers.com/newspage/316163935/