Substituir carboidratos no almoço por proteínas adicionadas aumenta a oxidação de gordura durante exercícios subsequentes em homens saudáveis

Contexto: Atualmente, não está claro como a composição da refeição pré-exercício influencia as respostas metabólicas e de saúde ao exercício no final do dia.

Objetivo: Examinar os efeitos da substituição de carboidratos por proteínas no almoço no metabolismo do exercício subsequente, no apetite e na ingestão de energia.

Métodos: Doze homens saudáveis ​​completaram três ensaios em ordem aleatória e contrabalançada. Após um café da manhã padronizado (779 ± 66 kcal; ∼08:15), os participantes consumiram um almoço (1186 ± 140 kcal; ∼13:15) contendo 0,2 g·kg -1 de carboidrato e ∼2 g·kg -1 de proteína (LO-CARB), 2 g·kg -1 de carboidrato e ∼0,4 g·kg -1 de proteína (HI-CARB), ou em jejum (FAST). Posteriormente, os participantes pedalaram a ∼60% V̇O 2pico por 1 h (∼16:15) e a ingestão de energia ad libitum pós-exercício foi medida (∼18:30). Oxidação do substrato, apetite subjetivo e concentrações plasmáticas de glicose, insulina, ácidos graxos não esterificados (NEFA), peptídeo YY (PYY), peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1) e grelina acilada (AG) foram medidos para 5h pós-almoço.

Resultados: A oxidação de gordura foi maior durante FAST (+11,66 ± 6,63 g) e LO-CARB (+8,00 ± 3,83 g) do que HI-CARB (p < 0,001), com FAST maior que LO-CARB (+3,67 ± 5,07 g; p < 0,05). Os NEFA foram mais baixos no HI-CARB e mais altos no FAST, com a insulina demonstrando a resposta inversa (todos p < 0,01). PYY e GLP-1 demonstraram um padrão gradual, com LO-CARB maior e FAST menor (todos p < 0,01). AG foi menor durante HI-CARB e LO-CARB versus FAST (p < 0,01). A ingestão energética no LO-CARB foi menor que no FAST (-383 ± 233 kcal; p < 0,001) e no HI-CARB (-313 ± 284 kcal; p < 0,001).

Conclusão: A substituição de carboidratos por proteínas no almoço pré-exercício aumentou a oxidação de gordura, suprimiu o apetite subjetivo e hormonal e reduziu a ingestão de energia pós-exercício.

Fonte: https://bit.ly/3VYj45v