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Aprenda como viver uma vida mais feliz e saudável, encontrando o equilíbrio certo de ácidos graxos ômega em sua dieta.
Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são essenciais na dieta humana. Em Omega Balance, o famoso cientista Anthony J. Hulbert explica como o equilíbrio entre estes ácidos graxos na cadeia alimentar humana mudou ao longo do último meio século e os graves impactos negativos para a saúde que este desequilíbrio criou.
Um desequilíbrio destas gorduras ómega contribui para o aumento das taxas de obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, alergias, asma, bem como câncer e uma variedade de outras doenças inflamatórias. O equilíbrio ômega também é importante para o funcionamento normal do cérebro, e um desequilíbrio nesses ácidos graxos está associado à depressão, transtornos de humor e doenças neurodegenerativas.
Hulbert fornece informações abrangentes sobre o equilíbrio ômega de diferentes alimentos e discute detalhes fascinantes sobre a evolução humana, as mudanças na dieta ao longo da história, o efeito da dieta no desenvolvimento humano e nos processos fisiológicos e muito mais. Ele investiga a dieta paleo dos nossos antepassados e descreve as mudanças dramáticas que acompanharam o aumento do ultraprocessamento dos alimentos modernos. Omega Balance é um guia essencial para a compreensão de um problema significativo na nossa cadeia alimentar moderna e nos fará repensar os alimentos que comemos.
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