Adultos com alto consumo de macarrão (≥130 g/dia, ≥3 vezes/semana), independentemente do tipo de macarrão, ou seja, macarrão de trigo, macarrão instantâneo, macarrão chinês e macarrão de trigo sarraceno, apresentaram maior ingestão de energia com menor qualidade da dieta do que aqueles com baixo consumo de macarrão no Estudo Coreano de Epidemiologia Genômica (KoGES). A ingestão de macarrão, relacionada ao alto índice glicêmico, foi positivamente associada a um risco de síndrome metabólica de 1,34 vezes. Além disso, em uma randomização mendeliana de duas amostras, a ingestão de macarrão exibiu uma relação causal positiva com síndrome metabólica e seus componentes, incluindo hipertensão, dislipidemia, hipertrigliceridemia, hipo-HDL, hiperglicemia e obesidade abdominal em asiáticos que consomem uma dieta rica em carboidratos. Portanto, é essencial reconhecer os riscos potenciais à saúde associados ao alto consumo de macarrão. Estratégias de intervenção de saúde pública devem ser implementadas para reduzir a prevalência de síndrome metabólica e seus componentes, diminuindo o consumo de macarrão e/ou consumindo-o com vários alimentos de qualidade, especialmente para asiáticos.
Fonte: https://bit.ly/42qgANl