Objetivo da revisão: Esta revisão fornece uma justificativa para a implementação da restrição de carboidratos como uma terapia dietética para melhorar os biomarcadores da saúde cardiovascular e sugere que isso exigirá uma mudança de paradigma do que é atualmente promulgado como uma dieta 'saudável para o coração'.
Descobertas recentes: Diabetes tipo 2mellitus (DM2), síndrome metabólica e comorbidades relacionadas são os principais fatores de risco para doença cardiovascular (DCV). Idealmente, então, uma dieta destinada a apoiar a saúde cardiovascular deve ser aquela que melhore ou reverta esses fatores de risco subjacentes. A restrição de carboidratos é eficaz para esse fim, bem como para impactar favoravelmente a dislipidemia aterogênica. Relatórios de consenso recentes de organizações nacionais selecionadas endossaram dietas com baixo teor de carboidratos para melhorar a glicemia e o risco cardiovascular. A relutância entre as organizações de saúde pública e alguns médicos em promover mais amplamente essa abordagem nutricional terapêutica é impulsionada principalmente pelo aumento do colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL-C) sérico observado em uma proporção de indivíduos que adotam uma dieta pobre em carboidratos.
Resumo: A restrição de carboidratos é uma base lógica para uma intervenção dietética destinada a reduzir o risco de DCV, particularmente entre indivíduos com DM2 ou síndrome metabólica.
Fonte: https://bit.ly/3OwOs3J