Jornais e revistas adoram manchetes sensacionalistas sobre a carne vermelha em suas primeiras páginas, mas como você pode suspeitar se você estiver acompanhando minhas postagens por algum tempo, essas alegações são mal fundamentadas e enganosas.
De fato, uma revisão imparcial das evidências indica que a carne vermelha é um dos alimentos mais saudáveis que você pode comer.
Leia os artigos a seguir para saber por que a carne vermelha é, na verdade, uma escolha extremamente saudável e rica em nutrientes:
Red Meat: It Does a Body Good!
Where’s the Beef?
Why Grass-Fed Trumps Grain-Fed
Red Meat is Still Not Bad For You, But Shoddy Research and Clueless Media Are
RHR: Does Red Meat Increase Your Risk of Death?
Will Eating a Paleo Diet Cause Gout?
Grass-fed vs. Conventional Meat: It’s Not Black or White
CLA: Can Some Trans Fats Be Healthy?
Does Red Meat Cause Inflammation?
Red Meat and TMAO: Cause for Concern, or Another Red Herring?
The Real Environmental Impact of Red Meat
Parte 1 - Parte 2
Do High-Protein Diets Cause Kidney Disease and Cancer?
Red Meat & Cancer—Again! Will It Ever Stop?
Robb Wolf: Red Meat: Part Of A Healthy Diet?
Denise Minger: Will Eating Red Meat Kill You?
Chris Masterjohn: Will Eating Meat Make Us Die Younger?
Mark Sisson: Does Eating Red Meat Increase Type 2 Diabetes Risk?