Deutério é uma forma natural do hidrogênio que contém um nêutron extra, tornando-o duas vezes mais pesado. Estudos recentes sugerem que níveis elevados de deutério podem prejudicar as mitocôndrias, as "usinas de energia" das células, afetando a produção de ATP (energia celular) e aumentando a formação de espécies reativas de oxigênio, o que está associado a doenças crônicas, incluindo o câncer.
O corpo humano desenvolveu estratégias inteligentes para reduzir o deutério, sendo a dieta um fator crucial. As gorduras dietéticas, especialmente as de origem animal e óleos como o de coco, são naturalmente pobres em deutério. Isso ocorre porque os ácidos graxos são formados a partir de moléculas como o acetil-CoA, que possui baixo teor de deutério. Além disso, alimentos ricos em gordura, como manteiga e óleos naturais, fornecem nutrientes essenciais como butirato e colina, que auxiliam na saúde mitocondrial.
O microbioma intestinal também desempenha um papel vital. As bactérias do intestino produzem gases e compostos orgânicos com baixo teor de deutério, que são reciclados e utilizados pelo corpo para manter a eficiência das mitocôndrias. Esses compostos, como acetato e butirato, melhoram a função celular e ajudam a proteger contra doenças.
Além das gorduras, vitaminas do complexo B (como niacina, riboflavina e folato) são essenciais para manter os níveis adequados de NAD e FAD, moléculas fundamentais na produção de energia celular. Conforme apontado por estudos, uma dieta orgânica e baseada em alimentos integrais minimiza a exposição a químicos prejudiciais e promove o equilíbrio do deutério no organismo. Gorduras dietéticas são particularmente úteis para pessoas que enfrentam condições extremas, como atletas de alto desempenho ou indivíduos em tratamento contra o câncer, pois ajudam a preservar a energia celular em condições adversas.
Resumidamente, priorizar alimentos ricos em gorduras naturais e micronutrientes é uma estratégia poderosa para proteger a saúde mitocondrial, reduzir os níveis de deutério e potencialmente prevenir doenças graves, como o câncer.
Fonte: https://bit.ly/4haa2cY