A proteína afeta os níveis de glicose e insulina após as refeições, mas os efeitos podem variar dependendo da quantidade de proteína, do tipo de proteína e da saúde da pessoa.
Objetivo: Verificar como a adição de proteína a refeições com carboidratos afeta os níveis de glicose e insulina após a refeição e identificar fatores que influenciam esses efeitos.
Métodos: Foram analisados estudos que compararam as respostas pós-refeição em adultos com e sem diabetes tipo 1 ou tipo 2 ao consumir refeições com carboidratos com ou sem proteína adicionada. Os dados foram combinados e analisados, considerando a qualidade dos estudos.
Resultados:
- Sem diabetes: Adicionar proteína láctea ou vegetal a refeições com carboidratos reduz significativamente os níveis de glicose e aumenta os níveis de insulina após a refeição. As proteínas animais também reduzem a glicose e aumentam a insulina, mas de forma menos consistente.
- Diabetes tipo 2: A proteína tem um efeito menor na redução da glicose e um aumento maior na insulina.
- Diabetes tipo 1: A proteína aumenta os níveis de glicose após a refeição.
Conclusão: Adicionar proteína, especialmente de origem láctea ou vegetal, a refeições com carboidratos pode ajudar a controlar os níveis de glicose e insulina em pessoas sem diabetes. Os efeitos são menos consistentes em pessoas com diabetes tipo 2 e podem aumentar a glicose em pessoas com diabetes tipo 1. Mais pesquisas são necessárias para entender melhor como diferentes tipos de proteína e a saúde da pessoa influenciam esses efeitos.
Fonte: https://bit.ly/4bOgIKN
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