Associações entre ingestão de colesterol, fontes alimentares e doenças cardiovasculares em residentes chineses
O colesterol é um nutriente comumente encontrado na dieta humana. A relação entre o colesterol dietético, suas fontes e as doenças cardiovasculares (DCV) ainda é um tema de debate. Este estudo teve como objetivo investigar a associação entre colesterol dietético, suas fontes e eventos cardiovasculares em uma população chinesa. O presente estudo analisou dados da coorte da Pesquisa de Saúde e Nutrição da China (CHNS) entre 1991 e 2015. Este estudo analisou dados de 3.903 participantes que tinham 40 anos de idade ou mais no início do estudo e não tinham histórico de doença cardiovascular, diabetes ou hipertensão. Durante um acompanhamento médio de 14 anos, 503 eventos de doenças cardiovasculares foram identificados através de questionários de acompanhamento administrados a cada 2–3 anos. Os eventos incluíram doenças coronárias fatais e não fatais, acidente vascular cerebral, insuficiência cardíaca e outras mortes por doenças cardiovasculares. A regressão de Cox foi utilizada para estimar razões de risco (HR) para eventos de DCV após ajuste para fatores demográficos, socioeconômicos e comportamentais. Descobriu-se que as fontes de colesterol na dieta variavam entre os diferentes subgrupos da população. As três principais fontes de colesterol entre todos os participantes foram ovos, carne vermelha e frutos do mar, representando 57,4%, 28,2% e 9,0% da ingestão diária total de colesterol, respectivamente. O presente estudo descobriu que houve uma associação significativa entre a ingestão total de colesterol na dieta e o risco de desenvolver doenças cardiovasculares (HR ajustado [IC 95%]: colesterol total (quartis mais alto e mais baixo comparados) 1,57 [1,17–2,11]). O colesterol de aves, frutos do mar e ovos também foi significativamente associado a um risco reduzido de DCV (HR ajustado [IC 95%]: aves 0,18 [0,04–0,82], frutos do mar 0,11 [0,02–0,54] e ovos 0,16 [0,03–0,73] ]). Após ajuste para ingestão calórica diária, ingestão diária de gordura e ingestão diária de gordura saturada, a associação previamente observada entre colesterol na carne vermelha e eventos cardiovasculares (HR não ajustado [IC 95%]: 0,44 [0,35-0,55]) não foi mais estatisticamente significativa (HR ajustado [IC 95%]: 0,21 [0,04–1,01]).
Fonte: https://bit.ly/4bUhirz
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Este artigo analisa um pressuposto que não deveria considerar: o de que o colesterol dietético com origem na carne vermelha poderia ter um efeito cardiovascular diferente do das aves e frutos do mar. Colesterol é uma mesma molécula em qualquer destas situações, quer seja transportada para o nosso organismo via carne vermelha ou via lagosta, O pressuposto destes autores é tão estúpido como o de considerar que uma mesma estatina anti-colesterol causará um dano diferente no organismo consoante seja transportada de barco ou de trenó até à boca dos infelizes que as tomam.
ResponderExcluirA possibilidade, contrariada por tantos estudos, de considerar o colesterol e a carne vermelha como causa de doença cardiovascular é uma "descoberta" pseudo-científica d e algumas "mentes brilhantes" actuais. Coitados dos nossos antepassados caçadores que não sabiam desta novidade! Andavam a caçar animais para comer carne vermelha que os "inteligentes" actuais descobriram que lhes fazia mal à saúde! Segundo alguns destes, comer "erva" é que é saudável, e com tanta erva à disposição os dos nossos antepassados caçadores não sabiam disso!! Coitados!
Obrigado pelo ótimo comentário 👍
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