A carne vermelha e os órgãos estão no centro da dieta humana há milhões de anos. Eles também são os alimentos mais ricos em nutrientes do planeta.
Faz algum sentido que eles nos façam mal?
NÃO!
Não encontrei nenhuma evidência científica de qualidade que justifique os ataques a um alimento ancestral densamente nutritivo e delicioso.