Associação entre ingestão de proteínas vegetais e animais com perfil lipídico e índices antropométricos: um estudo transversal.

Resultados de estudos sobre os efeitos de proteínas vegetais e animais no perfil lipídico são controversos. Assim, o  objetivo foi avaliar a relação entre a ingestão de proteína vegetal e animal com o perfil lipídico e novos índices antropométricos em indivíduos saudáveis.

Método: Neste estudo transversal, 236 participantes foram selecionados em centros médicos de Shiraz (Irã) por meio de amostragem aleatória por conglomerados. A ingestão alimentar foi avaliada por meio de um questionário de frequência alimentar (QFA) de 168 itens. Colesterol total (CT), colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL-C), colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL-C) e triglicerídeos (TG) foram medidos. Foram calculados índices antropométricos, incluindo índice de forma corporal (ABSI), índice de volume abdominal (AVI), buddy roundness index (BRI) e índice de conicidade (IC).

Resultados: Nos modelos bruto e totalmente ajustado, maior consumo de proteínas vegetais foi associado aos níveis de TG (OR = 2,31; IC 95%: 1,08, 4,95; P  = 0,03 e OR = 2,39; IC 95%: 1,03, 5,15; P  = 0,04 ). Além disso, houve uma associação direta significativa entre proteínas vegetais e BRI no modelo de coalhada (OR = 3,55; IC 95%: 1,32, 9,54; P  = 0,01), e após ajuste para idade e ingestão de energia (OR = 3,32; 95% IC: 1,21, 9,14; P  = 0,01). Maior consumo de proteínas vegetais foi relacionado a maior IC no modelo bruto (OR = 3,06; IC 95%: 1,12, 8,31; P  = 0,03), mas não no modelo totalmente ajustado.

Conclusão: Descobriram que uma maior ingestão de proteínas vegetais foi associada a um nível mais alto de TG, BRI e índice CI. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar essas relações e fornecer as evidências necessárias para exercer esses achados na prática clínica.

Fonte: https://bit.ly/3atGAl0