Estudos em animais demonstraram que a exposição ao excesso de açúcar durante os períodos pré-natal e pós-natal pode alterar a estrutura cerebral inicial em filhotes de ratos. No entanto, faltam evidências em humanos. O objetivo deste estudo foi determinar as associações do total materno e da ingestão de açúcar adicionado na gravidez com a organização precoce do tecido cerebral em bebês. Mães adolescentes (n= 41) foram recrutados durante a gravidez e completaram recordatórios dietéticos de 24 horas durante o segundo trimestre. A imagem por tensor de difusão foi realizada em bebês usando um scanner de ressonância magnética 3.0 Tesla em 3 semanas. Mapas de anisotropia fracionada (AF) e difusividade média (DM) foram construídos. Uma regressão linear múltipla foi usada para examinar associações baseadas em voxels no cérebro. O ajuste para idade pós-menstrual, sexo, peso ao nascer e ingestão energética total revelou que o consumo materno total e adicionado de açúcar foram associados inversa e difusamente com os valores de DM do bebê, não com os valores de AF. As associações inversas foram distribuídas por todo o manto cortical, incluindo a periferia posterior (Bs = −6,78 a −0,57, Ps <0,001) e lobo frontal (Bs = −4,72 a −0,77, Ps ≤ 0,002).
Em conclusão, os achados revelaram que o consumo materno de açúcar na dieta durante o segundo trimestre da gravidez foi associado inversa e difusamente com valores de DM derivados de imagem do tensor de difusão em bebês, uma medida que reflete, em parte, a base anatômica para futuros resultados de desenvolvimento neurológico.
Fonte: https://bit.ly/3xLsH8J