A variação do nível populacional e os mecanismos moleculares por trás da secreção de insulina em resposta a carboidratos, proteínas e gorduras permanecem não caracterizados, apesar das ramificações para nutrição personalizada. Agora definimos a dinâmica prototípica de secreção de insulina em resposta aos três macronutrientes em ilhotas de 140 doadores cadavéricos, incluindo aqueles diagnosticados com diabetes tipo 2. Aproveitamos a heterogeneidade da resposta à insulina e usamos transcriptômica e proteômica para identificar vias moleculares de resposta específica a nutrientes.
Surpreendentemente, encontramos secreção robusta de insulina ao estímulo de ácidos graxos em aproximadamente 8% dos doadores, desafiando a ideia de que a gordura tem efeitos insignificantes na liberação de insulina. Proteomas de ilhotas distintas com diferenças nas redes de sinalização metabólica transmitem essa hiperresponsividade à gordura em relação ao carboidrato. Ao comparar ilhotas humanas com grupos de ilhotas derivadas de células-tronco embrionárias humanas, mostramos que, ao contrário da responsividade à glicose, a hiperresponsividade à gordura é equivalente e pode ser uma marca registrada de células funcionalmente imaturas. Nosso estudo representa a primeira comparação de respostas dinâmicas a nutrientes e análise multi-ômica em células secretoras de insulina humana. As respostas das ilhotas de diferentes pessoas a carboidratos, proteínas e gorduras estabelecem as bases para uma nutrição personalizada.
Fonte:
https://bit.ly/3qtkDdW
