A quebra da barreira epitelial intestinal e subsequente aumento da permeabilidade intestinal podem levar a doenças inflamatórias sistêmicas e falência de múltiplos órgãos. A nutrição afeta a barreira intestinal, com componentes alimentares como o glúten aumentando a permeabilidade.
Adoçantes artificiais são cada vez mais consumidos pelo público em geral em uma variedade de alimentos e bebidas. O receptor de sabor doce (T1R3) é ativado por adoçantes artificiais e foi identificado no intestino para desempenhar um papel na liberação de incretina e no transporte de glicose; no entanto, o T1R3 não foi previamente associado à permeabilidade intestinal. Aqui, a linha celular epitelial intestinal, Caco-2, foi usada para estudar o efeito de adoçantes artificiais comumente consumidos, sucralose, aspartame e sacarina, na permeabilidade.
Em altas concentrações, o aspartame e a sacarina induzem apoptose e morte celular nas células epiteliais intestinais, enquanto em baixas concentrações a sucralose e o aspartame aumentaram a permeabilidade da barreira epitelial e a claudina 3 regulada para baixo na superfície celular. O knockdown do T1R3 atenuou esses efeitos dos adoçantes artificiais.
O aspartame induziu a produção de espécies reativas de oxigênio (ROS) para causar permeabilidade e internalização da claudina 3, enquanto a permeabilidade induzida por adoçante e o estresse oxidativo foram resgatados pela superexpressão da claudina 3.
Tomados em conjunto, nossos resultados demonstram que os adoçantes artificiais sucralose, aspartame e sacarina exerce uma gama de efeitos negativos no epitélio intestinal através do receptor T1R3 de sabor doce.
Fonte: https://bit.ly/2YKHTDR
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Açúcares e Adoçantes