38g de sardinha ou 2 cápsulas de óleo de peixe?

O gráfico de barras acima mostra o teor de gordura de 1 sardinha (38g) enlatada e 2 cápsulas de óleo de peixe. Mesmo que o gráfico se concentre no teor de gordura, vale a pena notar que a sardinha de 38g também contém 8g de proteína de alta qualidade.

Se o seu objetivo com o óleo de peixe é "neutralizar" o teor de gordura ômega-6 da sua dieta, que é o principal objetivo da maioria das pessoas, você deve considerar isso: uma medida aproximada do poder de neutralização de ômega-6 de uma porção de alimento é, por definição, seu conteúdo de ômega-3 menos ômega-6. Para a 1 sardinha enlatada, essa diferença é de 596mg; para as 2 cápsulas de óleo de peixe, 440mg. A razão é que as 2 cápsulas têm mais ômega-6 do que a sardinha.

As cápsulas de óleo de peixe, quando tomadas com moderação, provavelmente são boas como "neutralizadores" de gorduras ômega-6 na dieta e fontes de uma quantidade mínima de gorduras ômega-3 para quem não gosta de frutos do mar.

Para quem consome 1 sardinha enlatada por dia, ela não é apenas uma fonte mais eficaz de ômega-3, mas também uma boa fonte de proteína e muitos outros nutrientes.

No que diz respeito ao equilíbrio das gorduras ômega-6 na dieta, é muito melhor reduzir seu consumo de alimentos ricos em ômega-6 em primeiro lugar. Aparentemente, nada é melhor do que evitar óleos de sementes industriais a esse respeito.

Tanto as gorduras omega-6 e omega-3 são essenciais; eles devem fazer parte da dieta. As quantias mínimas requeridas são razoavelmente pequenas, provavelmente muito mais baixas do que as quantias oficialmente recomendadas. As chances são de que elas seriam atendidas por qualquer pessoa em uma dieta equilibrada baseada em comida de verdade.

Muito de qualquer tipo de gordura na forma sintética ou industrializada pode causar problemas.

Não sei quantas sardinhas entram no processo industrial de fazer 2 cápsulas de óleo de peixe, mas suspeito que seja mais do que 1. Por isso, é também mais ecologicamente correto comer a sardinha.

Fonte: https://bit.ly/2MF1qN0

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