As dietas com baixo teor de carboidratos (LCD) têm sido consideradas uma estratégia alimentar popular para perda de peso. No entanto, a associação do padrão alimentar de baixo carboidrato com a retenção de peso pós-parto (postpartum weight retention PPWR) em mulheres permanece desconhecida.
O presente estudo envolveu 426 mulheres de um estudo prospectivo de coorte mãe-bebê. No geral, as pontuações de LCD de animais ou plantas, que representam a adesão a diferentes padrões dietéticos de baixo carboidrato, foram calculadas usando informações de ingestão de dieta avaliadas por três pesquisas dietéticas de 24 horas consecutivas.
PPWR foi avaliada pela diferença de peso em 1 ano após o parto menos o peso pré-gravidez. Após o ajuste para potenciais variáveis de confusão, as mulheres nos quartis superiores dos escores de LCD total e baseado em animais tiveram um peso corporal significativamente menor e retenção de peso em 1 ano após o parto ( P<0,05).
As ORs ajustadas por multivariáveis de PPWR substancial (≥5 kg), comparando o quartil mais alto com o mais baixo, foram 0,47 (intervalo de confiança de 95% 0,23-0,96) para o escore LCD total (P = 0,021 para tendência) e 0,38 (95% intervalo de confiança 0,19-0,77) para a pontuação LCD baseada em animais (P = 0,019 para tendência), enquanto esta associação foi significativamente atenuada por arroz, carga glicêmica, peixes, aves, gordura animal e proteína animal (P para tendência <0,05). Uma pontuação alta para LCD baseada em plantas não foi significativamente associada ao risco de PPWR (P> 0,05).
Os resultados sugeriram que um padrão alimentar de baixo carboidrato, particularmente com alta ingestão de proteínas e gorduras de alimentos de origem animal, está associado a uma diminuição do risco de retenção de peso em 1 ano após o parto. Essa associação deveu-se principalmente ao baixo consumo de carga glicêmica e alto consumo de peixes e aves.
Fonte: https://rsc.li/3acyF8d