The Baltimore Sun, 1923
"Muitas autoridades em diabetes negaram que o consumo excessivo de açúcar seja uma causa... No entanto, é um fato bem conhecido que casos incipientes... de diabetes são agravados pelo uso excessivo de alimentos ricos em carboidratos." - Dr. William S. McCann, Johns Hopkins
Do mesmo artigo de 1923:
"Nunca houve um período na história da raça humana em que o açúcar tenha sido tão livremente consumido como hoje."
Dr. William S. McCann, que mais tarde se tornaria o presidente da Associação de Médicos Americanos
Curiosamente, McCann e outros especularam que parte do problema poderia ser atribuída à proibição, com os americanos recorrendo ao açúcar quando não podiam beber.
Fonte: https://bit.ly/3ZxpjLP