Muitas autoridades em diabetes negaram que o consumo excessivo de açúcar seja uma causa (1923)

The Baltimore Sun, 1923

"Muitas autoridades em diabetes negaram que o consumo excessivo de açúcar seja uma causa... No entanto, é um fato bem conhecido que casos incipientes... de diabetes são agravados pelo uso excessivo de alimentos ricos em carboidratos." - Dr. William S. McCann, Johns Hopkins

Do mesmo artigo de 1923:

"Nunca houve um período na história da raça humana em que o açúcar tenha sido tão livremente consumido como hoje."

Dr. William S. McCann, que mais tarde se tornaria o presidente da Associação de Médicos Americanos

Curiosamente, McCann e outros especularam que parte do problema poderia ser atribuída à proibição, com os americanos recorrendo ao açúcar quando não podiam beber.

Fonte: https://bit.ly/3ZxpjLP