A nutrição à base de plantas tornou-se extremamente popular na era contemporânea. Seus efeitos positivos são sustentados por alguns estudos, mas um de seus riscos é que ela é totalmente desprovida de vitamina B12.
No presente estudo, analisaram os efeitos de dois tipos de suplementos de vitamina B12, cianobalamina e metilcobalamina no nível de vitamina sérica ativa (holotranscobalamina) em um grupo de indivíduos romenos (n = 42) seguindo uma dieta baseada em vegetais (vegana).
Os resultados revelaram que a ciancobalamina apresenta melhores resultados na manutenção da B12, quantificados pelo valor da holotranscobalamina (mediana = 150 pcg / l) quando comparada com a metilcobalamina (mediana = 78,5 pcg / l).
A frequência de administração, independentemente da quantidade em uma dose, é outro fator importante para manter o nível de holotranscobalamina dentro de limites adequados. Ingestões mais frequentes fornecem resultados mais ideais.
Os veganos que tentavam se suplementar com produtos alternativos (algas, kombucha, outros fermentados), apresentavam os menores teores de holotranscobalamina, sempre abaixo do nível recomendado de 35 pcg / l (mediana = 29 pcg / l).
Os veganos devem ser educados sobre a suplementação de B12, sobre as formas farmacêuticas no mercado e seus desempenhos e sobre a escolha do plano ideal para evitar o aparecimento de deficiência de B12.
Fonte: https://bit.ly/3ClL5b0