A ingestão alimentar a longo prazo influencia a estrutura e a atividade dos trilhões de microorganismos que residem no intestino humano, mas ainda não está claro com que rapidez e reprodutibilidade o microbioma intestinal humano responde à mudança de macronutrientes a curto prazo.
Aqui mostramos que o consumo a curto prazo de dietas compostas inteiramente de produtos animais ou vegetais altera a estrutura da comunidade microbiana e supera as diferenças interindividuais na expressão gênica microbiana.
A dieta baseada em animais aumentou a abundância de microrganismos tolerantes à bile (Alistipes, Bilophila e Bacteroides) e diminuiu os níveis de Firmicutes que metabolizam os polissacarídeos das plantas na dieta (Roseburia, Eubacterium rectale e Ruminococcus bromii).
A atividade microbiana espelhava as diferenças entre mamíferos herbívoros e carnívoros, refletindo as compensações entre a fermentação de carboidratos e proteínas. Micróbios transmitidos por alimentos de ambas as dietas colonizaram temporariamente o intestino, incluindo bactérias, fungos e até vírus.
Em conjunto, esses resultados demonstram que o microbioma intestinal pode responder rapidamente à dieta alterada, facilitando potencialmente a diversidade do estilo de vida alimentar humano.
Fonte: https://bit.ly/3iB0Y3r