Mostrando postagens de 2025
1. Quando o mar é a “despensa” principal Em Arctic Passage , William R. Hunt descreve um mundo em que a sobrevivência diária depende quase totalmente de alimentos de origem animal. Nas margens do Mar de Bering, o clima rigoroso limita a agricultura,…
O artigo publicado na revista Nutrition Research Reviews analisa, de forma detalhada, o que acontece no organismo quando a ingestão de proteína na dieta aumenta para, pelo menos, 20% das calorias diárias, a partir de diferentes fontes, incluindo lati…
Este filme acompanha Damon Gameau, um homem adulto que levava uma rotina sem açúcar refinado e se sentia bem assim. Para entender, na prática, o que o açúcar faz com o corpo, ele decide se tornar seu próprio “experimento humano”. Durante 60 dias, Damo…
1. Ideia central do estudo O artigo de Crum e colaboradores investiga se o corpo responde à comida apenas pelos nutrientes que entram no estômago ou também pelo que a pessoa acredita que está comendo. Em vez de olhar só para calorias, gordura e açúcar…
O artigo de Asil e Erkmen, publicado na revista Current Nutrition Reports , é uma revisão narrativa que discute como a alimentação pode influenciar o humor, a saúde mental e, indiretamente, o risco de comportamentos violentos e criminosos. As autoras …
1. Repensando “sua tireoide precisa de carboidratos” A maioria das pessoas recebe uma explicação simplificada: ao reduzir carboidratos, a função da tireoide “cai”, e os carboidratos seriam essenciais para manter a tireoide saudável. Quando alguém adot…
O artigo de Rahmannia e colaboradores, publicado na revista Nutrition Research Reviews , analisou diretrizes alimentares para gestantes e lactantes de vários países e o quanto essas orientações são seguidas na prática. Dentro desse conjunto de recomen…
Neste episódio, eu conversei com o nutricionista e ex-fisiculturista Rafael Bracca para responder, de forma direta e embasada, às dúvidas mais frequentes sobre esse estilo alimentar. Ao longo da conversa, falamos sobre diarreia e constipação na fase …
O artigo de Najdi e colaboradores, publicado na revista Nutrition Research Reviews , reúne o que as principais organizações internacionais dizem hoje sobre a ingestão de gordura em crianças do nascimento aos 3 anos de idade e mostra onde ainda existem…
