Efeitos da suplementação de proteína bovina em triatletas de elite masculinos

Objetivo: Os extratos de proteínas da carne bovina estão crescendo em popularidade nos últimos anos devido a seus supostos efeitos anabólicos, bem como a seus potenciais benefícios sobre variáveis ​​hematológicas. O presente estudo randomizado, controlado, duplo-cego e cruzado teve como objetivo analisar os efeitos da suplementação com proteína bovina em um grupo de triatletas de elite do sexo masculino (seleção espanhola).

Métodos: Seis triatletas de elite (idade: 21 ± 3 anos; VO2máx: 71,5 ± 3,0 ml · kg · min-1) foram aleatoriamente designados para consumir diariamente 25 g de um suplemento de carne bovina (BEEF) ou um suplemento de carboidratos isoenergéticos (CHO) por 8 semanas, com ambas as condições separadas por um período de lavagem de 5 semanas. Os resultados, incluindo análises de sangue e medidas antropométricas, foram avaliados antes e após cada intervenção de 8 semanas.

Resultados: Não foram observados efeitos da condição do suplemento na massa corporal nem na espessura das dobras cutâneas, mas o BEEF induziu benefícios significativos e grandes sobre a CHO na área transversal da coxa (3,02%, IC 95% = 1,33 a 4,71%; p = 0,028, d = 1,22). Ao contrário do CHO, o BEEF apresentou um aumento significativo na espessura do músculo vasto lateral (p = 0,046), mas as diferenças entre as condições não foram significativas (p = 0,173, d = 0,87). Embora uma relação testosterona / cortisol (TCR) significativamente mais favorável tenha sido observada para o grupo BEEF acima do grupo CHO (37%, 95% CI = 5 a 68%; p = 0,028, d = 1,29), não foram encontradas diferenças significativas para as variáveis ​​hematológicas (ferro, ferritina, contagem de glóbulos vermelhos, hemoglobina ou hematócrito).

Conclusão: A suplementação de proteína da carne bovina parece facilitar um ambiente anabólico mais favorável (isto é, aumento do TCR e da massa muscular) em triatletas de elite masculinos, sem impacto nas variáveis ​​hematológicas.

Fonte: http://bit.ly/2QxgEbv