Ray Audette costumava ser como qualquer outra pessoa que seguia a dieta moderna: dependente de grãos, açúcares e alimentos processados. Mas sua saúde estava longe de ser ideal. Ele sofria de artrite reumatoide, uma condição inflamatória debilitante que lhe causava dores constantes e limitava sua mobilidade. Frustrado com a falta de soluções eficazes na medicina tradicional, ele começou a questionar os hábitos alimentares que sempre lhe foram ensinados como normais.
Foi então que Audette teve uma revelação: e se o segredo para uma vida saudável estivesse no passado distante da humanidade? Ele mergulhou em estudos sobre a alimentação dos primeiros seres humanos e percebeu que, antes da Revolução Agrícola, nossos ancestrais caçadores-coletores viviam sem as doenças modernas. Eles não conheciam obesidade, diabetes ou doenças cardíacas. O que mudou? A resposta, segundo ele, estava na introdução de grãos, laticínios e alimentos processados na dieta humana.
Convencido de que a chave para a saúde era voltar às raízes alimentares da espécie, Audette adotou o que chamou de Neanderthin, uma dieta inspirada no estilo de vida paleolítico. Ele eliminou por completo os grãos, o açúcar, os laticínios e qualquer alimento que não pudesse ser consumido em seu estado natural. Em vez disso, passou a se alimentar apenas de carnes, peixes, frutas, vegetais, nozes e sementes.
Os resultados foram surpreendentes. Sua artrite desapareceu, ele perdeu peso sem esforço e sua energia disparou. Percebeu que estava mais forte, mais ágil e, acima de tudo, livre das limitações que antes o atormentavam. O que começou como uma experiência pessoal logo se transformou em uma missão: compartilhar essa descoberta com o mundo.
Em Neanderthin: Eat Like a Caveman to Achieve a Lean, Strong, Healthy Body, Audette apresenta não apenas sua jornada, mas também os fundamentos dessa abordagem alimentar. Segundo ele, o corpo humano não foi projetado para digerir os produtos da agricultura moderna. O consumo excessivo de carboidratos refinados, a dependência de laticínios e a presença de aditivos químicos nos alimentos são os verdadeiros culpados por tantos problemas de saúde na sociedade contemporânea.
A dieta Neanderthin é simples: coma como um homem das cavernas. Se um alimento não pode ser consumido cru ou não existia há mais de 10 mil anos, ele deve ser evitado. O resultado, segundo Audette, é um corpo naturalmente magro, forte e resistente. A promessa é ambiciosa, mas as evidências, tanto científicas quanto anedóticas, sugerem que essa mudança pode trazer benefícios significativos para quem a adota.
Ao longo do livro, Audette explica em detalhes como fazer essa transição, fornecendo dicas práticas para quem deseja abandonar os hábitos alimentares modernos e redescobrir a vitalidade ancestral. Ele acredita que qualquer um pode colher os benefícios dessa alimentação se estiver disposto a reavaliar o que coloca no prato.
Assim, Neanderthin não é apenas um livro sobre dieta. É um convite para repensar a relação com a comida, para desafiar conceitos estabelecidos e, acima de tudo, para redescobrir a força e a saúde que sempre estiveram ao alcance da humanidade – basta olhar para o passado.
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