Este estudo teve como objetivo investigar a associação entre diferentes tipos de gorduras alimentares com doença cardíaca isquêmica (DIC).
Métodos: Este estudo de caso-controle foi realizado em 443 casos e 453 controles com idades entre 40 e 80 anos em Teerã, Irã. O questionário semiquantitativo de frequência alimentar (QFA) com 237 itens foi utilizado para avaliar a quantidade de ingestão alimentar. O Nutricionista IV foi aplicado para testar a quantidade de consumo de gorduras alimentares.
Resultados: O grupo caso teve menor ingestão de ácido docosahexaenoico (DHA) (11,36 ± 12,58 vs. 14,19 ± 19,57, P = 0,01) do que o grupo controle. Foi encontrada uma associação negativa entre DIC e DHA (OR 0,98, IC 95% 0,97–0,99, P = 0,01). Nenhuma associação significativa foi observada entre DIC com a ingestão de colesterol, ácidos graxos trans (TFA), ácidos graxos saturados (SFA), ácidos graxos monoinsaturados (MUFA), ácidos graxos poliinsaturados (PUFA), ácido eicosatetraenóico (EPA) e α- Ácido linolênico (ALA).
Conclusão: Verificou-se que o DHA pode reduzir o risco de DIC, enquanto não houve associação significativa entre outros tipos de gorduras alimentares com as probabilidades de DIC. Se os resultados deste estudo forem confirmados em pesquisas futuras, uma maior ingestão de DHA na dieta pode ser recomendada como estratégia para prevenir eventos de DIC.
Fonte: https://bit.ly/4btkzxJ