A inflamação crônica sistêmica pode ser um fator contribuinte para muitas doenças não transmissíveis, incluindo diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade. Com o rápido aumento dessas condições, identificar as causas e o tratamento da inflamação crônica é uma importante prioridade de pesquisa, especialmente no que diz respeito aos fatores modificáveis do estilo de vida, como a dieta. Um corpo emergente de evidências indica que o consumo de certos alimentos, incluindo laticínios como leite, queijo e iogurte, pode estar associado a uma diminuição do risco de inflamação. Para discutir pesquisas mais amplas sobre dieta e inflamação, bem como pesquisas sobre ligações entre alimentos individuais e inflamação, o National Dairy Council patrocinou uma sessão satélite intitulada “Exploring the Links between Diet and Inflammation: Dairy Foods as Case Studies” na American Society for Conferência Online AO VIVO da Nutrição 2020. Este artigo, uma revisão baseada nos tópicos discutidos durante a sessão, explora as ligações entre dieta e inflamação, concentrando-se mais de perto nas relações entre a ingestão de gordura láctea e alimentos lácteos como leite, queijo e iogurte, e biomarcadores de inflamação de clínica ensaios. Embora atualmente não haja evidências suficientes para provar um efeito “anti-inflamatório” dos alimentos lácteos, o corpo substancial de pesquisas clínicas discutidas nesta revisão indica que os alimentos lácteos não aumentam as concentrações de biomarcadores de inflamação sistêmica crônica.
Fonte: https://bit.ly/39CMQ9K