O mecanismo do mel na reversão da síndrome metabólica.

A síndrome metabólica é uma constelação de cinco fatores de risco que incluem obesidade central, hiperglicemia, dislipidemia e hipertensão, que predispõem uma pessoa a doenças cardiometabólicas. Muitos estudos relataram os efeitos benéficos do mel na reversão da síndrome metabólica por meio de suas ações antiobesidade, hipoglicemia, hipolipidemia e hipotensão.

Esta revisão tem como objetivo fornecer uma visão geral do mecanismo do mel na reversão da síndrome metabólica. Os efeitos terapêuticos do mel dependem em grande parte das propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias de seus polifenóis e flavonoides.

Polifenóis, como ácido cafeico, ácido p-cumárico e ácido gálico, são alguns dos ácidos fenólicos conhecidos por terem propriedades antiobesidade e anti-hiperlipidêmica. Eles poderiam inibir a expressão gênica do fator 1 de transcrição de ligação ao elemento regulador de esterol e sua enzima lipogênica alvo, a ácido graxo sintase (FAS).

Enquanto isso, o ácido cafeico e a quercetina no mel também são conhecidos por reduzir o peso corporal e a massa gorda. Além disso, os frutooligossacarídeos no mel também são conhecidos por alterar o metabolismo lipídico, reduzindo a atividade do FAS.

A frutose e os ácidos fenólicos podem contribuir para as propriedades hipoglicêmicas do mel por meio da via de sinalização da insulina fosfatidilinositol 3-quinase / proteína quinase B. O mel pode aumentar a expressão de Akt e diminuir a expressão do fator nuclear kappa B. A quercetina, um componente do mel, pode melhorar a vasodilatação ao aumentar a produção de óxido nítrico via sintase de óxido nítrico endotelial e estimular canais de potássio ativados por cálcio.

Concluindo, o mel demonstrou melhorar a sensibilidade à insulina e normalizar o metabolismo da glicose, apesar de seu teor de carboidratos. Ele pode ser utilizado como terapia adjuvante na prevenção da síndrome metabólica em geral, por mecanismos como redução do estresse oxidativo e inflamação. Assim, é uma substância alimentar benéfica que pode ser incorporada para a prevenção e controle da síndrome metabólica.

Fonte: http://bit.ly/3aDOk06

*Ps: A palavra "reversão" parece um pouco exagerada. Acho que o mel cru e minimamente processado pode ser uma parte saudável da maioria das dietas. No entanto, aqueles que são diabéticos ou resistentes à insulina provavelmente devem evitá-lo ou limitá-lo. Acho que para uma pessoa metabolicamente saudável, consumir por volta de 20g/dia é totalmente ok.