Novo documentário aborda mitos e erros da gordura na dieta

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Pegue a sua carne e prepare-se para desfrutar de um novo documentário sobre a guerra equivocada contra gordura pelo treinador de celebridades americano Vinnie Tortorich, lançado no final do mês passado.

Chamado de FAT: A Documentary, o filme promete - de uma vez por todas - pôr um fim à nossa fobia de gordura infundada e mostrar claramente aos espectadores onde governos, profissionais de saúde e sociedade erraram ao demonizar a gordura nas últimas quatro décadas.

E tome nota especial: ele apresenta uma série de especialistas como Dr. Andreas Eenfeldt, Dr. Bret Scher, Dr. Georgia Ede, Dr. Eric Westman, Dave Feldman, Nina Teicholz, Gary Taubes, Ivor Cummins e muito mais.

Dr. Scher escreveu sobre sua excitação sobre o filme no outono passado, quando seu trailer foi lançado pela primeira vez:

"Eu tenho arrepios assistindo isso. Não apenas porque tive a sorte de ser incluído, mas porque mostra o poder de uma produção a nível de Hollywood destinada a dizer a verdade. Tem havido numerosos livros escritos sobre a desinformação em torno da gordura, mas eu sinto que nenhum será tão poderoso quanto um documentário verdadeiro e bem produzido. … Espero ansiosamente pelo lançamento do filme com grande expectativa."

O filme de 95 minutos financiado pelo público foi lançado em 30 de julho. Foi dirigido por Peter Curtis Pardini, cujo documentário anterior sobre a banda Chicago recebeu vários prêmios.

A sinopse do filme no iTunes nota que nos EUA desde 1970 A incidência de diabetes tipo 2 explodiu de 1,5 milhão para mais de 30 milhões de pessoas e 40% da população agora é obesa. Como isso aconteceu?

"A verdade é que temos feito praticamente tudo de forma retrógrada e de cabeça para baixo. FAT traça uma história detalhada que abrange 150 anos para mostrar como a desinformação e mentiras descaradas se tornaram verdade."
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Existem várias opções para assistir:

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