Em 1917, uma pesquisadora resolveu fazer um experimento em si mesma para entender como diferentes dietas poderiam mudar o sangue e o colesterol. O relato foi publicado no The Journal of Laboratory and Clinical Medicine.
Ela testou duas formas de se alimentar: uma dieta só de carne e, depois, uma dieta só de vegetais e frutas.
A dieta de carne
- Ela comeu de 600 a 700 g de carne por dia, dividida em três refeições principais e um lanche à tarde.
- Nos primeiros dias sentiu dor de cabeça e fome, mas logo depois passou a se sentir bem e com energia mental preservada.
- Não teve mais fome entre as refeições.
- Relatou boa disposição física e clareza de raciocínio durante todo o período.
O que aconteceu com o colesterol
- Nos primeiros dias o colesterol no sangue caiu, mas depois aumentou de forma gradual.
- Quando teve um leve episódio de diarreia, o colesterol diminuiu de novo, mostrando que o corpo parecia ter uma forma natural de equilibrar seus níveis.
O sangue durante a dieta de carne
- Houve mudanças nas células de defesa (linfócitos e neutrófilos), mas sem causar problemas de saúde.
- A pesquisadora não relatou sintomas negativos além do leve desconforto intestinal, que passou rápido.
A dieta de vegetais e frutas
- O colesterol caiu de forma contínua.
- Houve mudanças no sangue em sentido oposto ao da dieta de carne.
- Depois que voltou a comer de tudo, os valores retornaram ao normal, mostrando que as alterações eram reversíveis.
Pontos observados
- Boa adaptação ao consumo de carne após os primeiros dias.
- Ausência de fome entre refeições, diferente da fase anterior.
- Manutenção da energia física e mental.
- Nenhum sintoma negativo relevante durante a dieta.
- O corpo mostrou capacidade natural de regular o colesterol, sem necessidade de intervenção externa.
Conclusão
Esse experimento de mais de 100 anos mostrou, de forma simples, que o tipo de alimento consumido pode mudar diretamente o colesterol e as células do sangue, e que uma dieta baseada em carne pode ser bem tolerada, manter energia e regular o metabolismo de forma natural.
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