Quanto tempo é seguro ficar em cetose?

Por Amy Berger,

Esta é uma pergunta que pode surgir quando as pessoas descobrem que você está seguindo uma dieta cetogênica, ou talvez você mesmo já tenha se perguntado sobre isso. É difícil negar que uma dieta cetogênica é ótima para perder peso e reverter condições como diabetes tipo 2, síndrome metabólica e muito mais. Mas isso não implica automaticamente que seja seguro comer desta forma a longo prazo.

Se você já tem uma certa idade, vai se lembrar, dos tempos áureos da dieta Atkins, que a opinião predominante era: “Claro, você vai perder peso, mas só vai fazer um cadáver mais magro quando morrer de um ataque cardíaco!"

Mas isso é verdade? É seguro seguir uma dieta cetogênica por um longo período de tempo?

Fazendo a pergunta errada



Não é engraçado que ninguém pergunte por quanto tempo é “seguro” viver com diabetes tipo 2 ou com um fígado sobrecarregado de gordura? Ou por quanto tempo é seguro consumir mais de 80 gramas de carboidratos todas as manhãs na forma de cereais, suco, torradas com geléia ou smoothie de frutas?

No entanto, remova o açúcar e o amido da sua dieta e, de repente, você ou os seus entes queridos começarão a perguntar-se se o que estão a fazer é seguro. Perguntamos se é seguro comer muito pouco carboidrato sem perguntar se é seguro comer uma tonelada deles.

Lembre-se: o tipo de cetose nutricional segura, benigna e benéfica induzida por uma dieta cetogênica é um mundo à parte do perigoso estado de cetoacidose. Só porque ambos têm “ceto” em seus nomes não significa que sejam parecidos. (Veja este artigo sobre as diferenças críticas entre cetose nutricional e cetoacidose.)

Você está mesmo em cetose?



Odeio estourar sua bolha, mas dependendo do que você normalmente come, você pode nem estar em cetose com sua dieta “cetogênica”. Para a maioria das pessoas, a ingestão de carboidratos precisa ser muito baixa para induzir o estado de cetose.

Se sua dieta inclui quantidades substanciais de vegetais ou produtos feitos com álcoois de açúcar, há uma boa chance de que, embora sua dieta seja pobre em carboidratos, pode não ser cetogênica. Então você pode estar preocupado com algo que nem é relevante para você.

(Mas tudo bem! Nem todo mundo precisa de uma dieta cetogênica rigorosa. Se você está satisfeito com sua aparência e sentimento, incluindo seu saúde física e mental - então, tudo o que você está fazendo agora está funcionando bem para você e você não precisa de uma dieta cetogênica ultra-rígida do tipo médico. Como nossos amigos do KetoGains diga: “Busque resultados, não cetonas.”)

Cada pessoa difere na quantidade de carboidratos que pode consumir e ainda manter um estado cetogênico. Como regra geral, a maioria das pessoas precisa manter os carboidratos super baixos, especialmente se forem um pouco mais velhos e não muito ativos fisicamente. Se você inclui regularmente alimentos embalados como sorvete cetônico, cereais, biscoitos e barras em sua dieta, então sua ingestão de carboidratos é provavelmente muito maior do que você pensa e provavelmente você não está em cetose na maior parte do tempo.

A cetose é insegura?



Digamos que você está em cetose na maior parte do tempo. Por que alguém pensaria que isso não é seguro por um longo período de tempo?

Nos primeiros dias das dietas cetogênicas terapêuticas, quando eram usadas principalmente para crianças com epilepsia, não eram apenas os carboidratos que eram limitados. As crianças que seguiram dietas cetogênicas também foram instruídas a limitar a ingestão de proteínas e também a limitar a ingestão de líquidos.

Essas outras restrições resultaram em problemas como pedras nos rins e atraso no crescimento, mas é importante compreender que estes não foram causados ​​por uma ingestão muito baixa de carboidratos. Eles foram causados ​​pelas restrições na ingestão de proteínas e líquidos. Essas limitações provavelmente resultariam em retardo de crescimento e pedras nos rins em qualquer dieta, não apenas na cetogênica.

Portanto, não era a cetose que era problemática; foi a forma como as dietas cetogênicas foram implementadas.

Felizmente, a pesquisa percorreu um longo caminho em mais de um século desde o advento da dieta cetogênica para epilepsia, e líquidos restrição não é mais recomendada. A restrição de proteínas também normalmente não faz parte da “prescrição”, embora as pessoas que precisam da forma mais rigorosa de ceto para controlar uma condição médica intratável possam precisar ser meticulosas sobre suas “macros”. ou obter quantidades específicas de proteínas e carboidratos em sua dieta em relação à quantidade de gordura que comem.

Possíveis preocupações



Só porque uma determinada forma de alimentação é benéfica para tantas questões não significa automaticamente que seja perfeita em todos os sentidos e que não haja risco de efeitos adversos. Existem alguns possíveis problemas que você deve conhecer se seguir uma dieta cetogênica rigorosa por um longo prazo. Artigos anteriores abordaram a importância crítica de obter eletrólitos suficientes, lidar com a ceto gripe e o que fazer se você tiver prisão de ventre ou diarreia com ceto.

Além desses princípios básicos, e os micronutrientes? Uma dieta cetogênica rigorosa fornecerá tudo o que você precisa em termos de vitaminas e minerais? Suplementos são um assunto delicado. Algumas pessoas que seguem uma dieta carnívora rigorosa afirmam que comer nada além de carne vermelha e sal resultará em excelente saúde e não levará a quaisquer inadequações ou deficiências.

Isso pode ser verdade para alguns, mas sendo cauteloso, não presuma que o ceto (ou carnívora) lhe dará tudo o que você precisa. Considere tomar um complexo multivitamínico/mineral diário e, se estiver enfrentando algum problema desagradável, converse com seu médico ou profissional de nutrição qualificado para avaliar sua dieta e ver se uma deficiência de micronutrientes pode estar causando isso.

Se uma dieta cetogênica faz você se sentir principalmente no seu melhor, mas ainda há espaço para melhorias, não presuma que você precisa estar mais rigoroso e cortar ainda mais alimentos. É possível que você precise adicionar algo como vitamina C, magnésio, complexo B ou até mesmo ferro. (Sim, é possível comer carne vermelha e outros alimentos ricos em ferro e ainda assim ter deficiência.)

Resultado final



Quanto tempo é seguro ficar em cetose? Pelo tempo que você quiser, desde que se sinta bem e satisfeito com seu estado de saúde. Em vez de perguntar por quanto tempo é seguro seguir uma dieta cetônica, as pessoas deveriam perguntar por quanto tempo é seguro comer alimentos que aumentam o açúcar no sangue e a insulina e o mantêm preso à fome incessante, ao desejo por açúcar e a pensamentos intrusivos sobre comida o dia todo.

Para a maioria das pessoas, uma dieta cetogênica faz com que estes desapareçam ou pelo menos fiquem muito mais silenciosos. Se você tiver dúvidas sobre sua situação pessoal específica com uma dieta cetônica, procure profissionais de saúde atualizados e que conheçam os protocolos de dietas cetogênicas. Não faça isso sozinho quando houver ajuda especializada disponível.

Fonte: https://bit.ly/3HuSHvv