As fraturas por fragilidade apresentam enormes desafios de saúde para as mulheres. Os produtos lácteos fornecem muitos nutrientes benéficos aos ossos, como cálcio e vitamina D. Os produtos lácteos individuais podem exercer diferentes associações na saúde óssea.
Objetivo: Investigar as associações entre laticínios totais, iogurte, leite e queijo e risco de fratura por fragilidade entre mulheres no prospectivo Nurses’ Health Study (NHS) nos EUA.
Métodos: Existem 103.003 mulheres com idade média de 48 anos na análise atual que foram acompanhadas de 1980 a 2004. Modelos de riscos proporcionais foram utilizados para estimar o risco de primeira fratura (do punho, quadril ou vértebras) pela ingestão de alimentos lácteos (laticínios totais, leite, iogurte ou queijo) obtidos a partir do questionário de frequência alimentar (QFA). As fraturas causadas por eventos de alto trauma não foram incluídas. Basearam-se em dados autorrelatados para fraturas de punho e quadril, enquanto para fraturas vertebrais, registros médicos foram usados para confirmar os casos.
Resultados: Um total de 5.495 casos de fraturas incidentes foram documentados durante o acompanhamento. Após controlar variáveis de confusão relevantes, o consumo de ≥2 porções por dia (porções/d) de laticínios totais (em comparação com <1 porção/d) foi associado a menor risco de fratura [taxa de risco (HR): 0,74; Intervalo de confiança (IC) de 95%: 0,61 - 0,89]. Mais de 2 porções de leite por dia (em comparação com <1 porção/d) foram associadas a um menor risco de fratura (HR: 0,85; IC 95%: 0,77 - 0,94). A ingestão de cálcio, vitamina D e proteínas de fontes não lácteas não modificou os efeitos da ingestão total de laticínios ou do leite no risco de fraturas. Não houve associação entre a ingestão de iogurte e o risco de fraturas. A ingestão de queijo (≥1 porção/dia em comparação com <1 porção por semana) foi fracamente associada a um menor risco de fratura (HR: 0,89; IC 95%: 0,79 - 0,99).
Conclusão: Maior consumo total de laticínios, leite e queijo foi associado a menores riscos de fratura em mulheres no NHS.
Fonte: https://bit.ly/45uGlx7