Estudar os possíveis efeitos de uma intervenção dietética com alimentos mínimos e não processados, ricos em gorduras saturadas naturais no perfil lipídico e índice de massa corporal de crianças.
Método: Este estudo combina três estudos de intervenção; um estudo de coorte retrospectivo não randomizado e dois ensaios clínicos randomizados, para uma análise agrupada. O grupo de intervenção recebeu uma intervenção dietética de alimentos mínimos e não processados por três a seis meses, consistindo de cinco vezes por semana vegetais verdes, três vezes por semana carne bovina, diariamente 200-300 mL de leite de vaca integral (3,4% de gordura) e manteiga de leite integral (80% de gordura) em cada fatia de pão. O grupo controle manteve seus hábitos alimentares habituais. Os dados brutos dos três estudos de intervenção foram combinados em um único conjunto de dados para análise de dados, usando análise de covariância de efeitos mistos para testar os efeitos do aconselhamento dietético nos principais resultados do estudo, que são medições do perfil lipídico.
Resultados: No total, 267 crianças de 1 a 16 anos foram acompanhadas. 135 crianças foram incluídas no grupo intervenção e 139 crianças no grupo controle. As características (idade, sexo e período de acompanhamento) foram igualmente distribuídas entre os grupos no início do estudo. No grupo de intervenção, o colesterol HDL aumentou significativamente de 1,22 mmol/L, intervalo de confiança de 95% (IC) 1,14–1,32 para 1,42 mmol/L IC 95% 1,30–1,65 (p = 0,007). O aumento ao longo do tempo no colesterol HDL no grupo de intervenção foi significativamente diferente em comparação com o aumento no grupo controle (de 1,26 mmol/L, 95% CI 1,19-1,35, para 1,30 mmol/L, 95% CI 1,26-1,37) (p = 0,04). Devido ao aumento da concentração de HDL no grupo de intervenção, a razão colesterol total/colesterol HDL diminuiu significativamente de 3,70 mmol/L, IC 95% 3,38–3,87, para 3,25 mmol/L, IC 95% 2,96–3,31 (p = 0,05).
Conclusão: O consumo de alimentos mínimos e não processados (ricos em gorduras saturadas naturais) tem efeitos favoráveis sobre o colesterol HDL em crianças. Portanto, este conselho dietético pode ser recomendado com segurança para crianças.
Fonte: https://bit.ly/323UZ3D