Comer carne bovina evita câncer, descobrem cientistas

Um ácido graxo presente na carne vermelha e nos laticínios ajuda a destruir as células cancerígenas (Foto: Getty/Science Photo Libra)

Comer carne vermelha e laticínios pode ajudar a combater o câncer, sugere um novo estudo.

Cientistas descobriram que um ácido graxo específico encontrado em carne bovina, cordeiro e laticínios melhora a capacidade do corpo de atacar e matar tumores.

O estudo, publicado na revista Nature, também mostra que pacientes com níveis mais elevados do ácido graxo – conhecido como ácido transvacênico (TVA) – no sangue respondeu melhor à imunoterapia, sugerindo que ela poderia funcionar como um suplemento nutricional para complementar os tratamentos clínicos do câncer.

'Há muitos estudos tentando decifrar a ligação entre dieta e saúde humana, e é muito difícil entender os mecanismos subjacentes devido a a grande variedade de alimentos que as pessoas comem", disse o coautor Professor Jing Chen, da Universidade de Chicago.

“Mas se nos concentrarmos apenas nos nutrientes e metabolitos derivados dos alimentos, começaremos a ver como eles influenciam a fisiologia e a patologia.

“Ao nos concentrarmos em nutrientes que podem ativar as respostas [imunes] das células T, descobrimos um que realmente aumenta a imunidade antitumoral, ativando uma importante via imunológica.”


O bife poderia ajudar a curar o câncer? (Foto: Getty/iStockphoto)

Para o estudo, a equipe começou com um banco de dados de cerca de 700 metabólitos conhecidos, pequenas moléculas provenientes dos alimentos, e montou uma biblioteca de “nutrientes do sangue”.

Eles então examinaram os compostos nesta nova biblioteca quanto à sua capacidade de influenciar a imunidade antitumoral.

Depois que os cientistas avaliaram os seis principais candidatos em células humanas e de camundongos, eles constataram que o TVA teve o melhor desempenho.

“Depois de milhões de anos de evolução, existem apenas algumas centenas de metabolitos derivados dos alimentos que acabam por circular no sangue, o que significa que podem ter alguma importância na nossa biologia”, disse o professor Chen.

“Ver que um único nutriente como o TVA tem um mecanismo muito direcionado num tipo de célula imunitária alvo, com uma resposta fisiológica muito profunda a nível de todo o organismo – acho isso realmente espantoso e intrigante.”

A equipe descobriu que alimentar ratos com uma dieta enriquecida com TVA reduziu significativamente o potencial de crescimento tumoral de melanoma e células de câncer de cólon, além de aumentar a capacidade do corpo de se infiltrar em tumores.


Os produtos lácteos também contêm um ácido graxo “bom” que parece ajudar a combater o câncer (Foto: Getty)

Eles então analisaram amostras de sangue de pacientes hospitalares submetidos a tratamento imunoterápico para linfoma e descobriram que pacientes com níveis mais elevados de TVA tendiam a responder melhor ao tratamento do que aqueles com níveis mais baixos.

Finalmente, o estudo descobriu que o TVA aumentou a capacidade de um medicamento imunoterápico de matar células de leucemia em pacientes.

Fonte: https://bit.ly/3sJE8At