As dietas com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura (LCHF) podem ser tão eficazes quanto as dietas com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura (HCLF) para melhorar os marcadores de risco de doença cardiovascular. Poucos estudos compararam os efeitos das diretrizes dietéticas HCLF do Reino Unido com uma dieta LCHF no metabolismo de lipídios e lipoproteínas usando espectroscopia de RMN de alto rendimento. Este estudo teve como objetivo explorar o efeito de uma dieta LCHF ad libitum de 8 semanas em comparação com uma dieta HCLF no metabolismo de lipídios e lipoproteínas e fatores de risco para DCV. Durante 8 semanas, n = 16 adultos foram aleatoriamente designados para seguir uma dieta LCHF (n = 8, <50 g CHO p/dia) ou HCLF (n = 8). Amostras de sangue em jejum nas semanas 0, 4 e 8 foram coletadas e analisadas para lipídios, subclasses de lipoproteínas e marcadores de metabolismo relacionados à energia por meio de espectroscopia de RMN. A dieta LCHF aumentou (p < 0,05) níveis muito pequenos de VLDL, IDL e grandes níveis de colesterol HDL, enquanto a dieta HCLF aumentou (p < 0,05) os níveis de IDL e grandes níveis de colesterol LDL. Após a dieta LCHF sozinha, os triglicerídeos nas lipoproteínas VLDL e HDL diminuíram significativamente (p < 0,05) e os fosfolipídios HDL significativamente (p < 0,05) aumentaram. Além disso, a dieta LCHF aumentou significativamente (p < 0,05) as concentrações de partículas grandes e pequenas de HDL em comparação com a dieta HCLF. Em conclusão, a dieta LCHF pode reduzir os fatores de risco de DCV, reduzindo as lipoproteínas ricas em triglicerídeos e melhorando a funcionalidade do HDL.
Fonte: https://bit.ly/475dSzO